炒這4種菜不要放姜，營養流失，要不難吃沒味，很多人都炒錯了！

姜是廚房經常吃的調味品，有人有一種習慣無論炒什麼菜都放姜，但是你知道嗎，其實有些菜是不可以放姜的，很多人都炒錯了，快來了解一下吧。

味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

兔肉

兔肉雖然不常吃，但是有人是喜歡吃兔肉的，會經常買著吃，但是要禁忌做兔肉的時候不要放姜，因為兔肉偏寒，姜偏溫，同吃的話會導致腸胃受損，形成腹瀉，腹痛等。

生魚一起炒

有人喜歡在炒魚之前就把姜放鍋里了，其實這樣是不能去腥味的，最好是在魚有些熟的時候放。

韭菜

炒韭菜不放姜，無論是炒合菜，還是雞蛋炒韭菜都不要放姜，烹飪韭菜時放姜會發酸，導致口感變差，怪不得每次都做不好的吃，很多情況下都是放了姜。

芹菜

炒芹菜最好也不要放姜，會讓芹菜的口味變咸變苦，甚至更難吃。

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