潔癖與骯髒可能一般糟糕

credit：銳景創意

雜貨店裡的每個人似乎都染上了潔癖。這就是每台購物車旁都要放一個消毒紙巾分發機的原因了。天知道上一位使用者是什麼情況？沒準他抓著一包生雞肉或豬肉，然後就有肉汁留在車把手上了。沒準他還患有嚴重的感冒。趕緊再擦一遍以防萬一！

我們都清楚自己接觸的每個物體表面都布滿了無數微生物。雖說大多數是無害的，但還是有少數會讓我們患病。這就是用洗手液洗手習慣背後的道理，試圖領先購物車把、電燈開關和酒店遙控器上殘存的任何致病菌之前一步。

但潔癖過度有沒有風險呢？一些研究人員指摘抗菌洗手液和深度家庭清潔產品是導致兒童過敏和哮喘大規模爆發的罪魁禍首。在美國，從1997年到2007年的短短十年間，兒童食物過敏率增長了18％。然而，不時接觸更多的污垢和微生物的兒童，其過敏和哮喘發病率顯著降低。

最新一期的兼職天才(Part-Time Genius)(一個博文網(HowStuffWorks)主辦的新節目)，主持人威爾·皮爾遜和馬格斯·哈迪庫塔解決了乾淨程度哪家強這個棘手問題。在《新科學家(NewScientist)》作家與編輯潘妮·薩切特的協助下，威爾和馬格斯發現了健康的中立指標——即清潔與骯髒的結合。

做到有效清潔

在《新科學家》的一篇文章中，薩切特發表了微生物的最新研究並得出結論：「有的放矢的清潔」才是保持健康的不二選擇。也就是說徹底清潔那些真正有可能藏污納垢的角落，而並非試圖給全世界消毒。

而在家裡，最亟待關注的兩個區域便是浴室和廚房。因為對人類最不利的微生物往往存在於糞便、生肉(家禽尤甚)和待洗碗筷中。

在衛生間里，應該經常擦拭電燈開關、馬桶座圈、沖水器、水龍頭和浴室門把手等「觸點」。

在廚房裡要清洗新鮮的水果蔬菜，並充分擦拭與生肉接觸的砧板和餐具。然而萬萬不可沖洗生禽，此舉實際上會使細菌散布在水槽各個角落。因此廚房水槽和排水管應定期消毒，在準備生肉或禽類後更要重點關注。要記得把海綿放在可以反覆清潔利用的布上。

又有人問薩切特，發表該文章前後其生活習慣是否有變化。「作為一個有潔癖的人，我曾幻想能有一個減少洗手次數的理由。」她如是答道，「但與衛生專家交流後，得知每年在家中食物中毒者的天文數字，這讓我完全沒有理由鬆懈……但我們有個花園，我們把自行車一類的東西都放在那……如果有人踩了一腳土進來我反而不太擔心，因為完全沒有徹底清潔地板的必要。」

本文譯自 howstuffworks，由譯者 lnm 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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