養肝護肝可以吃什麼？

中醫上講究食療，很多食物既美味營養，還富含很多藥用價值，是很好的調理病症的幫手，而且食物一般無毒副作用，更能讓人安心。

養護肝臟同樣也能從食療入手，很多食物都對肝臟有好吃，常吃就能達到養肝的目的。

而且這些食物還很常見，一般市場上都可以買到，也很平價，像葛根、燕麥、玉米、蕎麥米、枸杞、芝麻、海帶、蜂蜜、鮮奶、胡蘿蔔、豆類、薏仁、棗、洋蔥、魚、瘦豬肉、豬肝、黑木耳、香菇、西紅柿及各種新鮮水果青菜等對肝臟都很有好處，平時可以適當的多吃一些。

食物不同，養肝的效果也一定不一樣。在眾多養肝食物當中，最為推薦的有3種食物，它們分別是：葛根、蕎麥米和枸杞。這3種食物屬於葯食同源食物，既可以當普通食物食用，也可以入葯，不僅營養豐富，對於養護肝臟，調理肝病，效果更佳。

葛根：它有「亞洲人蔘」的美稱，葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯，其性甘、辛、平、無毒，能解諸毒，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。

另外葛根還能促進體內新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。平時經常喝酒的人多吃葛根或者酒後拿葛根泡水喝都是不錯的。

蕎麥米：它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助，可減輕肝臟負擔。

枸杞：枸杞很常見，很多人也知道它是很好的養生食品，但可能還有很多人不知道它能養肝。枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效。

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