家樂福運用區塊鏈進行食品安全溯源

圖片：123RF

歐洲大型量販業集團家樂福日前宣布，他們將實施基於區塊鏈的系統，以追蹤供應鏈中的食品。目前，家樂福的區塊鏈技術僅用於監控自由放養的雞，該公司未來將為更多商品添加溯源功能，包括雞蛋、乳酪、西紅柿和三文魚等。據了解，家樂福計劃在 2018 年年底前實施這個系統。

家樂福表示，區塊鏈技術可用於食品部門，使得供應鏈沿線的任意一方（生產者、加工方和分銷商）能夠提供其特定作用和每批產品的可追溯性信息，包括日期、地點、農場、分銷渠道及潛在處理方式，等等。

家樂福強調該系統除了滿足消費者對透明度的需求之外，也能讓生產者擁有展示其專業化技能的機會。家樂福還表示，其安全的區塊鏈系統將有助於「為其客戶提供更高水平的食品安全」。

本文家樂福運用區塊鏈進行食品安全溯源來自動點科技.

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