野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長，是大自然的寶藏之一。野菜無污染，營養豐富，可能有些口感不是很好，但是一般具有藥用價值，對身體是極好的。如今，很多00後甚至都不知道野菜是什麼？

以下這十種野菜，你見過幾種呢？

蒲公英（婆婆丁）

多年生草本植物，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘中。蒲公英味道微苦，具有消炎去火的功效，是葯食兼用的植物之一。

薺菜

薺菜分布於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用。芥菜味道鮮美，營養豐富，很多人都用來包餃子。薺菜還可以入葯，用於止血。但是懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，心肺疾病患者也應小心食用。

馬齒莧

在中國南北方常見的一種野草，生於田間、菜園、路邊各個地方。馬齒莧有降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性的功效，對防治心血管疾病很有利。

蕨菜

蕨菜的葉由地下莖長出，細脈羽狀分枝。葉緣向內捲曲。蕨菜在中國分部較廣，現如今腌制、干制的蕨菜最為普遍。但蕨菜中的原蕨苷屬於致癌成分，導致動物牲畜食用後死亡，央視也曾經報道過。

小根蒜

生於耕地雜草中及山地較乾燥處。長得像獨頭蒜，比獨頭蒜小很多。味道感覺又很像蔥。在東北，很多人都拿來蘸醬吃。據研究它含有17種氨基酸，保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。

魚腥草

魚腥草為多年生草本植物，有腥臭味。有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。根部就是南方常見的折耳根，但是它的味道和口感不是所有人都能接受的。

車前草（車前子）

生於草地、溝邊、河岸濕地、田邊、路旁或村邊空曠處，可藥用。幼苗可以食用，沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。

香椿

香椿是人們喜歡的食品。每年的春天的時候，香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為我們的美味。香椿的營養價值豐富，可開胃健脾，增加免疫力，還有美容保健的功效。

灰菜

一種生命力強旺的植物，生長於田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們密集叢生搖曳的身影。全草可入葯，性味甘、平、有小毒。很多人都以為灰菜是一種廢草。

榆錢

榆錢是榆樹的種子，香甜可口，常為銅錢形狀，故為榆錢。具有健胃、安神、殺菌消腫、止咳化痰的功效。成熟之後會從樹上飄落。

以上十種野菜，你都見過嗎？這些都是大自然的天然饋贈。見過5種以上的都是大神！

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