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大蒜雖好,這三種人卻不能吃

在烹飪料理中,大蒜可以說是相當重要的角色,經常被製成調味料加入菜肴。郭德綱更是說過:「飯不夠,蒜來湊。」,說盡了大家對大蒜的喜愛。

大蒜中含有一種硫化物,進入腸道後,能夠增強消化系統的免疫力,所以,大蒜有溫中健胃,消食理氣之效,對於預防胃癌、腸癌都有一定的作用。

此外,大蒜還具有降血脂和殺菌的功效,能夠幫助降低心臟疾病及中風的發作;大蒜中的大蒜素,更是對許多外來的細菌都有消滅預防的作用,能夠阻擋對人體有害的細菌滋生。不過,根據健康專家研究,大蒜雖好,大家愛吃,卻有三種人最好不要食用。

但其實大蒜的保健功效雖多,大部分人食用大蒜是可行的,但有3種人最好不要食用!

一、眼疾者不吃:大蒜屬於刺激辛辣食物,雖說大蒜含有的大蒜素能幫助殺菌,但這也可能導致眼神經損傷。

二、肝病者不吃:肝炎者食用大蒜容易出現噁心嘔吐癥狀,對腸胃的刺激作用可能導致病情加重。而大蒜中還含有一些揮發性成分,可能會降低血紅素和紅血球的生成,導致出現貧血的情況,對肝病患者的治療有害無益。

三、胃病者不吃:雖然大蒜能預防胃癌,但不代表就對腸胃沒有刺激性!如果胃病者吃大蒜,可能會刺激腸胃道,對一些本來就有胃炎、腸炎、腹瀉的人來說,大蒜可能會使病情加重。而平時腸胃就較虛弱的人,最好不要生吃大蒜,因為這可能會刺激胃黏膜,導致發生噁心、嘔吐等。另外消化道潰瘍,像是胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,最好不要吃大蒜,以免加重病情。


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