畔丹thai國菜-非肉食動物萬康的攝影手記

同樣的事情做久了，就會麻木

吃，也是

激情和熱愛慢慢褪去

剩下就是維持生活/生命

去年某日和同事去拍這家餐廳

現再回想起來

特么啥都記不清楚了

中年危機不僅僅體現在頭髮上

逐漸衰退的記憶也在沉重的提醒我

還是找個女朋友吧

幸好硬碟還有菜品的存圖

可惜

我甚至叫不全這些菜的名字

也沒關心價格（採訪的福利）

印象最深刻的就是那份生蝦

裝在小勺子里的生蝦

去了頭只把屁股留在外面

還盤得跟朵花似的

蝦尾巴朝天翹著

上面灑的是小米椒黃姜切的碎

配著酸酸辣辣的南姆浸醬汁

醬汁里是有泰國青檸檬的

對，就是特酸特酸的那種青檸檬

別說吃了，剛上桌，那股青檸特有的酸溜的清香

都讓我借著擺弄相機的時候

偷偷的咽了好幾次口水

雞賊的我如願以償

幾乎一個人獨佔這份美味

沒錯就是下圖它了

至於其他的菜沒任何印象

倒不是說不好吃

只是司空見慣

主廚是泰國來的

說著一口拗口的泰普

談到某道菜的時候頗為自豪

具體啥特色我已經忘了

我只清楚的記得

那道他引以為傲的招牌菜

我嘗了

並不喜歡

不同於普通的吃貨

我既能拍一張好圖

也可以燒一手好菜

而且對也各種美食文化資料

不敢說了如指掌

但除非從業幾十年的總廚

或者美食大咖級的專家

普通的人遠沒有我這份吃詣的

而且我不會挑毛病

（並不代表我挑不出毛病）

你看那些美食大咖等吃界名人

來店家海吃一頓，完事點評，和某家比起如何如何

此菜亮點在哪，如是這樣可能會更好

這裡那裡略有不足

等等

挑毛病是簡單的，把毛病說清楚也確實是本事

但凡你見的多吃，吃得廣

一份小蔥拌豆都可以說個半小時

但是，

這些個菜真的有這些毛病嗎？

食無定味適口者珍

有時候

我們提出對方的毛病

僅僅是為了證明自己的專業

吃

是件多爽的事情吶

我記得很清楚電腦上有說，

人在做三件事的時候，大腦可以分泌一種神奇的物質

會讓你忘卻煩惱，渾身輕飄飄。欲仙欲死

那麼是哪三件事呢

？

吃美食！做愛！還有吸d

走的時候

我鬼使神差的雙手合十

對主廚說了句：

「撒油那啦」

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