葉用蘿蔔？以前還真不多見！新品種紫青1號，不容錯過！

蘿蔔葉（俗稱蘿蔔纓）在蘿蔔種植地區常作為蔬菜食用，其來源多是蘿蔔生長初期間苗時的幼嫩植株。近年來隨著生活水平的提高，營養需求的多樣，蘿蔔葉的營養價值得到肯定，葉用蘿蔔種植面積在蔬菜葉菜產區逐步擴大。

南京市蔬菜科學研究所從2010年開始根據本地特色進行葉用蘿蔔選育，以南京地方品種小紅頭為母本，山東地方品種中國大蘿蔔為父本雜交，2011-2015年經5代自交獲取Y1、Y2、Y3 3個品系。

2015年秋在南京周邊3個蔬菜種植基地開展品種比較試驗，Y3表現優異。2015年冬至2016年春安排試製種，並於2016年、2017年在南京周邊4個蔬菜種植基地進行了推廣示範，推廣面積1.7 hm2，Y3受到種植戶與消費者喜愛，正式定名紫青1號葉用蘿蔔。

1 特徵特性

株型直立，板葉，綠色，葉緣微波鋸齒，有茸毛，葉柄及根淡紫色。紫青1號是葉用蘿蔔專用品種，纖維含量低，無苦味，品質好，耐熱、耐寒、耐抽薹，春秋生長期25~40天，夏秋季節生長期20~30天、冬季保護地設施栽培生長期45~50天。株高20 cm左右，葉數5~6片可以開始採收，適宜炒食或者腌制使用，株高超過35 cm之後，品質嚴重下降。 667 ㎡產量約2 400 kg。

2 栽培要點

紫青1號葉用蘿蔔生長適宜溫度是5~28℃，低於5℃生長緩慢，0℃以下易受凍害，夏季超過30℃的高溫高濕環境會使病害加重不利於生產，因此只要保證溫度適宜，紫青1號可常年種植。

2.1 整理地塊

選擇前茬為非十字花科植物的地塊，土壤肥沃、灌溉方便、排水良好的偏酸性（pH值5.6~6.8）地塊為佳。葉用蘿蔔生育期短，一般施足基肥就能滿足其生長的肥力要求，因此整地時667 ㎡施生物有機肥500 kg、45%複合肥15 kg作基肥。

2.2 播種

紫青1號播種應避開12月至翌年2月的霜凍天氣和7~8月酷暑天氣，設施大棚條件下可以四季播種。紫青1號可以撒播或條播，撒播採用平畦種植，畦寬2 m左右，條播行距約15 cm。667 ㎡用種量約1 kg。

2.3 田間管理

出苗後為促進幼苗生長可使用0.1%尿素液加0.1%磷酸二氫鉀溶液作葉面肥噴洒2～3 次。夏季高溫時應覆蓋棚膜和遮陽網，減少陽光灼射，勤澆水不積水，保證水分充足的情況下控制濕度，降低病害的發生。冬季低溫生長緩慢時應覆膜保溫促進生長，有霜凍時要多層覆蓋保溫防凍。

2.4 病蟲害防治

葉用蘿蔔生育期短，病蟲害發生較少，結合合理的田間管理和防蟲網等設施條件，一般很少用藥，紫青1號有茸毛，對害蟲有一定的趨避作用。 一些露地栽培或病蟲害高發季節，紫青1號需要防治的害蟲有跳甲、夜蛾、斑潛蠅等，選用阿維菌素等低毒生物農藥噴洒2~3次。病害主要是軟腐病，用72%農用鏈黴素可濕性粉劑4 000倍液或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 000倍液灌根或噴霧防治，發現軟腐病病株及時清除，病株周圍撒生石灰消毒。採收上市前根據安全期嚴格控制用藥，保證食品安全。

2.5 採收

紫青1號可根據市場變化靈活採收，一般葉數5~9片，株高20~30 cm時採收較好。若採收過晚，纖維增多，品質下降，影響收入。

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信息來自《長江蔬菜》2018年3月上半月刊

◆編輯：李博燦

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