早春伊始，快喝碗糖水潤下心田

中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。

其實外國人做甜食，大多不外是布丁，或基於奶油、雞蛋之類的糕點，如蛋糕餅乾等。

而在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹；兩廣、香港、澳門的人民稱它為「糖水」；而其他省人則統稱它做「甜品」；而潮州則呼之為「甜湯」因此粵語一般稱「食糖水」而不會稱「飲糖水」。

百香果冰糖雪梨

所以「糖水」

更是粵菜地區人民的摯愛

在多數以清潤、清熱為主的功效下

一碗甘甜可口的糖水

絕對是這個季節的滋潤佳品哦！

幾款在家就能輕鬆「燉」的糖水

快點學起來~

番薯糖水

原料：

番薯（紅薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克、花生油25克（制6碗）

製作：

1、將番薯洗凈，颳去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，洗去部分澱粉；取出，晾去水分。

2、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒，再將番薯塊下鍋炒熟，後加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解後，盛至碗中即成。

功效：

寬腸胃、通便，非常適於婦女產後食用。

木瓜銀耳羹

原料：

木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克），枸杞少許，紅棗3-5顆。

製作：

首先將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，再加入紅棗和枸杞，轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

功效：

木瓜含有豐富的維生素a、c和膳食纖維，其中的水溶性纖維更加有助平衡血脂，消食健胃，對消化不良具有食療的作用。

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等，簡直是女性佳品哦~

蓮子百合銀耳湯

原料：

蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉1根、紅棗少許、枸杞5克。冰糖100克。

製作：

干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

功效：

不喜歡吃木瓜的小盆友們就可以做此款了~

百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，春季清火降燥首選。

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