南京這些新開的精品咖啡館，隨我去嘗鮮

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咖啡二三事

南京的咖啡館兒，說多，比不上長期佔據全國咖啡館兒數量第一名的魔都；說少，它又以極其蓬勃的生命力長出了一茬又一茬新的小館子。

關於咖啡，我們已經寫過很多，然而還是實在趕不上開店的速度。最近新開業的小館子為你奉上，速速去打卡吧~

Fog Cafe Studio

Black Gold 精品咖啡館

SEED COFFEE

Tick take coffee

SCO COFFEE咖啡加油吧

Mocktail Cafe

精品咖啡滲入街巷

Fog Cafe Studio

Fog的地址不大好找，在穿過馬府街的五福巷裡，灰白的牌子不太惹眼，夾在左右煙火氣十足的小店中間倒也相映成趣。

大片黑色的裝潢顯得整個空間很沉靜，些許的原木色和牆壁的白色緩解了一點壓迫感。店裡很靜，只有背景音樂里的舒緩的男聲在低聲吟唱，牆面上的羽毛像是真的一樣一片一片地搔過心頭，痒痒的。

盛裝拿鐵的杯具質感很棒，磨砂的質地和恰如其分的阻力讓人愛不釋手。拉花很細膩，與藍黑色的杯具非常般配。

拿鐵奶味偏重，微微泛苦，是我喜歡的味道。贈送的雪花酥略甜，卻也好味。

精品咖啡由線上延伸至線下

Black Gold 精品咖啡館

線上的精品咖啡豆售賣延伸到了線下實體店，我相信BG的鐵粉們一定都十分激動，從此，南京又多了一個喝咖啡的好地方。

強推黑金國王拼配用豆：耶加雪菲、坦尚尼亞、瓜地馬拉、巴西。這款深度烘焙的意式豆，性價比高，品質穩定。均衡的口感，豐富的油脂，強烈的回甘，韻味十足。

@葛台台

Black Gold實體店分為內外兩間，外間用作咖啡製作和堂食，內間則是烘豆子專用。黑色、白色、原木色為主調的裝潢簡約乾淨利落，無論是在這裡短暫歇腳還是專門消磨時光都再合適不過。

@葛台台

目前只有美式和拿鐵，試營業期間店內咖啡20RMB均一價。

精品咖啡由單打獨鬥到並肩作戰

SEED COFFEE

@SupershellyE

SEED搬家了。2017年12月底從成賢街挪到了國貿中心的咖麥樂食集店內，顧客群也從四牌樓的大學生變成了新街口的白領。嚴格說來並不是2018年新店，無妨嘛，兩個我最愛的地方聚在了一起，便是一個新氣象了。

@寄居蟹Alice

SEED給我的初印象，就是老闆特別的逗，要聽他講幾個段子才能放你走。他時常說：「咖啡豆的風味是其魅力本身，而我力所能及的只是儘可能的展現每款咖啡豆本身的味道。」恐怕也正是由著這樣的態度，出品的咖啡質量才會那樣佳。

還有一點，那就是價格真的很實惠。

寫字樓里的精品咖啡時尚

Tick take coffee

繼購物中心之後，寫字樓也引起了精品咖啡們的注意——在北京上海等一些高檔寫字樓的大廳里，不少精品咖啡開始入駐其中。

@懶人出沒

Tick take開在北緯國際中心寫字樓的一樓大廳里，2018年1月16日開始試營業，勵志做「公司樓下的精品咖啡」，專供在國際中心和附近上班的白領們進行商務會面。

隨著店內軟裝的逐漸到位，Tick take的咖啡也逐漸做了起來，突然之間好羨慕在北緯國際中心上班的朋友啊！

精品咖啡致力於打造獨立品牌

SCO COFFEE咖啡加油吧

@Jcmm0123

豐富路上的一家小店，夾在老潮來了和羊角村中間。偶然路過的時候一瞥，咖啡師有點熟悉，再仔細一看，原來是之前在Greybox灰盒子德基店的美女咖啡師。

店面不大，走的是簡約風，主打外帶，小閣樓上有四五個座位可供堂食。

意式分為92號和95號兩種烘焙豆，其中95號豆子偏貴一些，兩種豆子的名字聽起來像是92號和95號汽油，倒是和咖啡加油站的名字契合上了。

精品咖啡改變堂食單一現狀

Mocktail Cafe

Mocktail cafe在奧體和大光路各有一家門店，新開的斯亞店和新街口店皆以櫃檯的形式入駐大廈。斯亞店在斯亞財富中心斯亞健身一樓，新街口店在正洪街正虹廣場四樓。

Mocktail的產品VI全部以黑色為主色，很酷很百搭。創始人JackC作為著名調酒師、2013年世界盃中國亞軍、國家級評委，從一個雞尾酒大咖改行成為一個coffee seller，把咖啡徹底搬上了互聯網。

Mocktail主推的黑冰系列，將奶蓋融於咖啡，兩者搭配出最佳口味，很適合剛剛接觸咖啡的入門者。桂花拿鐵、茉莉花拿鐵、玫瑰拿鐵，顏值與口味並存。

除了一家旗艦店用以咖啡品鑒沙龍和活動，其他門店全部採用開放式吧台不設堂食，其目的是希望所有精力都在杯子里，而不是杯子外。

■ 探店小記■

大多數的精品咖啡館，網紅調調的裝修，濃濃的小資情懷，時間久了難免會給人同質化的感覺。不過幸好，更多樣的咖啡風潮正在緩緩醞釀，期待能誕生更多純粹的小館子，通過最雋永的咖啡，和具有辨識度的設計，由衷地讓人讚歎。

● 留言時刻 ●

你還知道哪些新開的小館子？

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文 | 當歸

圖 | 網路

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