科學建議：豬肉盡量不吃！是我們太孤陋寡聞，還是怪我們貪吃？
中國有句古老話，說魚生火，肉生痰，青菜蘿蔔保平安，話雖是一句平淡的話，可是對我們少生痰，少生疾病，少引起其他許多病症，身體健康大有益處的，我們祖先很有科學的古訓，我們視而不見，聽而不聞，實在可異惜。
1。
以下古代醫學典籍、大醫學家們，他們對豬說法不同，但豬肉不可吃，是異口同聲的。
《本草綱目》及《本草備要》。裡面提到：「豬，水畜，咸寒，肉有小毒」。「豬生痰，如風疾，濕痰，寒痰等」。又雲∶合黃豆、蕎麥、葵菜、生薑、胡荽、吳茱、牛肉、羊肝、龜、鱉、鯽魚、雞子食之，皆有忌。書內還引用其它醫書或學者的相關論著，如：
《延壽丹書》說：豬臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，皆不可多食；
《醫經別錄》說：豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食；
孫思邈曰∶久食令人少子，發宿病、筋骨碎痛之氣。又曰：南豬味厚，汁濃，其毒尤甚。所謂「南豬味厚」，就是南方養的豬，吃的肥胖，豬越肥胖，湯也濃，毒也多。
孟詵曰∶久食殺葯、動風、發疾。
陶弘景曰∶豬為用最多，唯肉不可食。
韓懋曰：凡肉皆補，惟豬肉無補。有人說，不吃肉沒有營養，韓懋大醫學家說，豬肉是不補人的動物，肉多吃，脂肪多，脂肪多，疾病也多。
孔子說：「君子不食溷豚」，即君子不吃狗肉和豬肉。
2。
《聖經》對豬的說法
【申命記 14-8】「豬，因為是分蹄卻不倒嚼，就與你們不潔凈，這些肉你們不可吃，死的也不可摸。」《聖經》中有許多記載啟示和指示，上帝不許可信徒們食用豬肉，上帝的命令十分明確「這些肉你們不可吃，死的也不可摸」。
3。
現代醫學和科學對豬肉的認識
現代醫學和科學對豬肉有害性的新發現。豬的體內含有多種有害人類健康的毒素﹑寄生蟲﹑多種潛伏病毒。
動物學家發現，雖然這些病因在其它動物中也多有存在，但豬體內對這些有害物質的生存和繁殖更為合宜。從飲食習慣上看，豬在動物群類中是最貪吃腐敗食物的一種，例如腐爛的動物屍體﹑動物的排泄物(包括豬自己的屎尿)﹑人類生活垃圾﹑爛菜﹑臭魚肉及污水一律都吃。
豬最常患的疾病是感冒，同人類的感冒是同一種類型，這種感冒病毒長期存在於豬的呼吸道和肺臟中，受到內臟恆溫的保護，一年四季不減弱。豬肉的製品，尤其豬肉香腸中混入豬的內臟，很容易傳染給食用者。 在豬身上任何一部分的肉中都含有很高量的組氨霉和咪酢霉的化合物，容易引起人體的搔癢和炎症﹔豬肉中含有的激素對人體同樣有強烈的刺激性，促使病體細胞加快裂變和擴散。
豬肉中的硫磺性的分泌黏液直接進入人體的關節和軟骨，引發關節炎和風濕症﹔豬肉中的腦炎黏液可以直接傳遞給食用者，造成同樣的疾病。豬肉使人體容易發生膽結石和肥胖症，因為豬肉中高含量的膽固醇和飽和脂肪酸。 豬體內總是有各種寄生蟲，如滌蟲和線蟲不但在腸胃中，而且多寄生在肌肉之中。 食用豬肉者的腸胃對豬肉中的這些寄生蟲來者不拒，移居到人的腸胃，其危害波及其人體他各種器官，達到了一定的數量，任何醫藥無效。
根據美國和加拿大的健康普查，六分之一的食用豬肉者患有嚴重的寄生蟲疾病，都是來自豬肉。更可怕的是，3-c多患者沒有明顯的徵兆和表現，一旦疾病爆發，引發多種綜合症，為時已晚，極難治癒。 豬肉中存在的多種病因，衛生檢查時不易發現，而且加高溫﹑煙熏﹑腌制或清洗，都無法消除病毒或殺菌。豬肉中的許多種線蟲不可能在一般的烹調加熱時殺死，它們都能頑強地存活下來，進入人體繼續繁。所有動物身上都有病毒和寄生蟲，例如鼠類，唯獨豬體內最多，有些只在豬體中存在。
最新生物學的發現，豬與人在生理上很接近，因此豬體內的所有疾病﹑寄生蟲和病毒最容易向人的體內轉移﹔據說，豬肉與人肉的味道也很相似。在醫學解剖學上，豬的各種器官與人的器官不但形似，而且在生理性能上能兼容，所以，所有動物之中豬是將來對人的器官移植最有可能的來源。 因此，以上所說的豬體內的疾病和病毒最容易傳染給人，尤其吃豬肉的人。 譬如糖尿病的患者需要注射胰島素動物藥物來維持腎功能的正常，只有從豬身上提取的胰島素對病人效果最佳，容易吸收。豬體內的寄生蟲之多，可以做一個普通的小實驗﹕把飲料蘇丹水倒在一塊豬肉上，過不多久，便能發現有某種寄生蟲爬出來。
人豬雜種細胞暗藏病毒殺機：
美國梅奧診所的科研人員近日率先證明了遺傳物質能夠在機體中自然融合。更為重要的是，在豬細胞和人細胞融合後產生的雜種細胞中，除了包含兩個物種的遺傳物質以外，同時還攜帶了一種與艾滋病病毒相近的豬病毒。雖然目前還無法確定這種傳染最終會否引起人類疾病，但科學家認為可能存在一條從動物到人類的病毒傳染新途徑。如果人從豬那裡得到同樣的病，人的身體不具備那樣的抵抗力，成為不治之症。
4。
現代的養豬方法使豬肉的毒害更大
為了促進豬的生長速度和外觀效果，許多養殖戶在飼料廠或專家的「教育」下，紛紛使用高銅飼料，其銅含量往往達到125mg-250mg/kg，超過正常需求數十倍，嚴重者甚至超過250mg/kg，以至於直接把生豬毒倒。
另外，瘦肉精，注水肉等屢見不鮮……
5。
結論：古今中外，能夠獲得一致的觀點不多，但對這一個問題的觀點卻是驚人的一致：豬肉是對人體危害最大的肉類......
6。
建議：豬肉盡量不吃
豬，因為是分蹄卻不倒嚼，就與你們不潔凈，這些肉你們不可吃，死的也不可摸。
|申命記 14-8|
往上追溯五千多年，綜觀各宗教及文化，人類為何普遍厭豬、禁豬呢？擬從以下幾方面談起：
一、貌丑、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌丑、懶散、愚笨等方面都用「豬」字形容。就連我們周圍的有些人，在說某個人太笨的時候，也都開玩笑似的說「某某人太"豬"了。」
二、喜污穢。其生活區域骯髒不堪，食用的飼料也是污穢的，難與食草類動物相比。
三、性惡無常。俗話說：「虎毒不食子」，但豬一旦餓極連生豬崽也照食不誤。一般動物，即便小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象，其性較之虎狼有過之而不及。
四、亂倫交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母（公）豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分。而牛羊則不會這樣。還有，豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。
豬肉本身就不是什麼好東西。中醫就知道，一個病人病重的時候，醫生說：「回去燉點牛肉，羊肉補一補。」你見過醫生讓吃豬肉的嗎？豬肉是敗肉類，身體不好的吃了能把人吃死的。還有中國的職業球員，外國教練對他們第一條要求就是不吃豬肉。
五、 古今中外的醫學家都曾提出過他們的科學見解。明代醫學家李時珍人稱醫聖。他曾在其名著《本草綱目》寫道：『豬，吃不擇食，卧不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性」。又說：「南豬味厚，其毒尤甚。」他的意思是說南方的豬其毒害是極大的，這自然會使人們聯想到其它地方的豬也是有害的。
關於豬的各部位對人的危害他進一步分析說：「豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。豬心多耗心氣；豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人；豬腎，久食令人傷腎；冬月不可食，損人真氣。
從現代醫學的角度來說，豬身上的病毒病菌和寄生蟲最容易傳染給人，上世紀之初大規模爆發的＂西班牙＂流感其源頭就是一種豬身上的流感病毒。
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