懶得運動，清脂排毒又有營養的3道菜，經常吃體重絕對不過百！

清脂排毒蔬菜是指含纖維素較多，或含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質，可減少脂肪的皮下聚集，有利於減肥和清潔腸腔，從而可有效地減少體內脂肪堆積。想靠吃來排毒也一直是眾多減肥方法里最常見的，亦是最有效的！你知道如何挑選合適的排毒食物嗎？

一、排骨蓮藕湯

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕800克

調料：鹽15克，胡椒粉5克，大蔥5克，姜6克

製作流程

1、豬排骨洗凈，剁成3-5厘米長的塊;

2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，切成同排骨同樣在小的塊;

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;

4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可。

二、絲瓜炒蝦仁

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

1、蝦去殼去蝦線，用流水不斷沖洗至蝦仁發白；放入鹽、料酒、雞精和適量蛋白，，放入冰箱腌二小時。

2、絲瓜去皮切滾刀塊。

3、 鍋內熱油，下薑片，蔥段熗鍋，下蝦仁迅速炒至變色後迅速起鍋。

4、 用余油將絲瓜炒變色，下少許鹽、放入蝦仁，迅速炒勻後即可起鍋裝盤。

三、番茄雞蛋湯

番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化、調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。

1、番茄切片，雞蛋打散，把白蔥綠分別切碎，蒜切碎；

2、鍋里熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開；

3、放入番茄，再次煮開後倒入蛋液；

4、調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。

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