《舌尖上的中國3》倍受質疑，原來是因為它

《舌尖上的中國3》

倍受質疑，

原來是因為它

萬眾矚目中，《舌尖上的中國3》終於開播了。相比起前兩季對美食的直觀呈現，探討食物與人的關係，這一季把焦點放在了「人文」上。除了脫離美食本質、過於煽情之嫌，其中大量常識性錯誤遭到網友炮轟，被諷刺為「舌尖上的中醫」。

跑偏的舌尖3讓中醫躺槍

舌尖3第四集的主題是「食養」。

既然是美食紀錄片，

原本應該以食物為中心，

探究食物與養生的關係。

然而，央視爸爸的重點顯然跑偏了，

美食沒有涉及多少，

反而通篇鼓吹草藥的功效，

甚至做起了微商。

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第

四集中講到一個「中醫藥大學的美國華裔留學生」在宿舍自製口紅，後來被扒皮整套設備購於某寶三無小店，整個過程沒有考慮過細菌超標的問題，而那些中藥配伍在一起使用會不會得唇炎也是未知。

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家

住廣州的鄭雅甄通過煲湯來給自己和家人朋友調養身體，為痛風的父親煲「花膠燉雞湯」...看到這，學中醫的都知道，痛風患者應盡量避免飲用「葷湯」，即使要「吃肉」，也需在病情穩定的情況下適當進食。

「食養」全篇大談葯膳的滋補作用

卻閉口不談適應症和禁忌。大家都知道，中醫講究「望聞問切、辨證施治」，藥物的劑量、配伍稍有差池，後果不堪設想。正常人在完全未知那些草藥的功效和毒性的情況下，還敢天天用來滋補，不要命了嗎？

更有甚者，片子里攝製組問這是什麼草藥，村民表示「我不能說，就指著這個做生意呢」。看到這裡，我終於明白了，節目組是把中醫當成神棍了啊。在這裡，我必須嚴正聲明，中醫不是故弄玄虛！

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這才是「葯食同源」

事實上，舌尖3「食養」這個主題的初衷是好的。唐代孫思邈提出「夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，然後命葯?」其《千金要方》中也提到：「安生之本，必資於食。不知食宜者，不足以存生也。」我們的飲食自古與醫結緣，「葯食同源」不僅僅是我們民族的一種飲食習慣，更包含在幾千年飲食文化的內核之中。

中醫講究「辨證施治」，「食養」亦然。真正的「食養」是指根據人的不同體質、年齡、性別以及氣候、地理等環境因素的差異，選擇適宜的飲食以調節人體臟腑功能、滋養氣血津液、強身健體、預防疾病的養生保健方法。而不是簡簡單單的「吃啥補啥」，「亂補一氣」。

更為重要的一點是，對於「食養」的正確認識，不該一棍子打死，也不該過於吹捧。現有形勢下，大眾養生意識增強，對於中醫藥的認知卻太淺薄，缺乏醫學素養，過於迷信食療的功效，甚至認為可以替代藥物，這是一個極大的誤區。葯膳對肌體的良好調節作用不可否認，但不能取代藥物治療，也需要在專業醫生指導下辨證使用。

講了這麼多也該說說

我們來總結

一下！

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舌尖3不嚴謹、不專業的態度讓普羅大眾對中醫有了更深的誤解，誤導一些受眾跟風「食養」，如果出事這個責任誰來承擔呢？恐怕還得中醫來背。就像舌尖3第一集的「器具」所要表達的「工匠精神」和「傳承的責任」，中醫不是玄學，不是找一堆神棍故弄玄虛。作為25年紮根中醫行業的無錫天一中醫醫院，我們有責任告訴大眾，置身其中千萬別忘了本心，「對群眾負責」「對行業負責」「對傳統負責」才是最該弘揚的。

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