經典熟食店Rose and Sons

Rose and Sons是一家良心做美味的猶太熟食店。

多年來，隨著 Rose and Sons Restaurant更多注重晚餐服務的菜單出現，包括超棒的早餐（味道還是一樣好），前窗上的字母貼紙現在由DELICATESSEN將原先RESTAURANT這個單詞的位置所取代了。

當你走進這家店，你會發現這裡有一堆復古的木製座位，牆上還會掛著一幅定期更換的藝術品，一個小小的開放式廚房和酒吧區為客人們製作美味，而棚頂和過道上裝飾了各類貼紙。

磚牆上的菜單是在一塊長黑板上戰士，食物明細都是由字母鏡子貼紙拼成。

Steamies（$11）包括兩條全牛肉熱狗腸裹在超熱門的小牛肉腸衣里，並用法式黃芥末醬和脆脆的德式酸菜夾入一份超贊的麵包中做成的。這樣的熱狗是一曲蒙特利爾經典夜宵的讚歌，多倫多街頭的美食愛好者們也值得享受起這樣的生活。

如果你想吃點真正的熟食菜，那麼就試試看夾了smoked turkey（$12）和griddledsalami ($11)的三明治，以及必吃的Reubens($17)。

Potato knishes($5) wrap是一種塞了土豆，蒔蘿，焦糖洋蔥和歐芹在酥餅里的簡單點心。你可能從沒意識到你一直都得以享受著這種高品質的點心，而這正因為是Rose和Wilder多年來努力完善這道經典基本款的緣故。店裡還有一個熏牛肉版本，售價$8。

Chopped liver($12) 一勺奶油味的香碎肉，略帶辛辣,配上脆皮洋蔥，可以讓你在口中感受到酥脆和甜滋滋的味道，再加上一邊的切片煮蛋，整套搭配下來讓你的味蕾充滿豐富美妙的體驗。

半磅的熱pastrami（熏牛肉）需要你花上$23，但絕對物超所值。這道菜的原料經過了長時間的精心腌制。（還做成了長長的、干Karnatzel香腸)。）

外層的脆皮中含有熏肉香料、辣椒和紅糖，為了讓人既享受到口感又品嘗到甜意。在熏制之前，他們會先讓pastrami靜置36個小時，然後再放入Big Crow中熏4到5個小時，並主要以果木為熏制材料。

在黑麥麵包片上塗各種熱熱的芥末醬實在是棒極了。

我喜歡它們提供的Colman』s醬：那是一種跟Keen』s很像的醬，有點辣，顏色相對更深一些，口味也更強烈。

來自Etobicoke的Tymek』s酸黃瓜是一種必不可少的配菜，就是這種歷久彌新的經典酸味以及新腌好後跟黃瓜類似的鮮脆感。

它們極好辨認的復古招牌HAMBURGERand FOOD是自People』sFood剩下的，就是這樣一家年齡不大的小街區店，是歸Anthony Rose和RobertWilder所有的。

他們所擁有的低調多倫多迷你餐飲王國旗下，還有Schmaltz Appetizing, Big Crow and Fat Pasha。

地址：

Rose and Sons

178 Dupont St

647.748.3287

新聞作者：Amy Carlberg

圖片版權：Hector Vasquez

翻譯編輯：比特傳媒運營團隊

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