皇帝大宴群臣，席上竟沒有一點兒葷腥，其中的含義大為深刻

咱們中國有句老話：「富家一席酒，貧漢十年糧」，說的就是古代那些達官貴人整天吃香的喝辣的，就連他們擺酒設宴也是十分闊綽。連那些頭頂烏紗的官員都尚且如此，皇帝就更不用說了。可咱們今天說的這位皇帝，卻是個實實在在的例外，他就是大明的開國皇帝朱元璋。

他是所有的皇帝中出身最苦的一個，當過和尚要過飯，最後在刀頭舔血的日子中摸爬滾打，總算是擺脫了社會最底層的命運。正是因為他有著這樣一段曲折的人生經歷，所以他上台之後也特別能夠理解民間疾苦。

那時候全國上下腐敗之風盛行，那些達官貴人自己錦衣玉食不說，還動不動就大宴賓客，極盡奢靡。朱元璋看到之後非常不舒服，再加上明朝剛建立那幾年剛好遇上天災，各地糧食收成都不是太好，就連最基本的皇糧國稅都征不齊。朱元璋看到這種現象後，就下決心整治一下這股歪風邪氣，於是就借著皇后生日的機會，擺了一場特殊的宮宴。

到了那天，文武百官一個不缺，整個大殿里坐的滿滿當當的，正當那些大臣在那兒談天說地的時候，讓他們詫異的一幕出現了：那些宮人們端上來的不是司空見慣的鮑魚龍蝦，紅燒獅子頭之類的山珍海味，而是清淡寡味的四道小菜。

一道是炒蘿蔔，一道是炒韭菜，還有一道是炒白菜，最後一道是炒菠菜。在這四道菜之後，宮女又奉命上了一碗蔥花豆腐湯。那些大臣們都丈二和尚摸不著頭腦：「這不都是那些窮的揭不開鍋的平頭百姓才吃的東西嗎？怎麼會出現在了宮宴上了呢？難道皇上有什麼別的寓意？」

不錯，朱元璋的確是用心良苦，先說這蘿蔔，蘿蔔是百味葯，民諺上就有：「蘿蔔上市，藥鋪關門」的說法，這對人體健康大有好處；還有這韭菜，「韭」通「久」，有長久的意思，再加上韭菜的生命力尤其旺盛，四季常青，這就象徵著國家能夠長治久安；至於那兩道白菜和菠菜，也是比喻為官清廉，兩袖清風。蔥花豆腐湯就更不用說了，小蔥拌豆腐——一清二白，也跟反腐敗，拒絕鋪張浪費有關。

那些大臣們見此情形，逐漸明白了皇帝的意思，他們本來還皺著眉頭髮愁怎麼應對呢，這樣一來都毫不猶豫地吃了起來。

朱元璋看到這樣的情況，滿意的點點頭，當即宣佈道：「今後眾卿請客，最多只能「四菜一湯」，這次的宮宴就是榜樣，誰若違反，嚴懲不貸！」

從此以後，「四菜一湯」的規矩一直流傳到民間，直到今天，我們國宴的標準依然是它。後來，有人就把這個故事編成四句歌謠傳唱：「皇帝請客四菜一湯，蘿蔔韭菜長治久安。小蔥豆腐一清二白，太祖廉政百姓喜歡」。

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