春天多雨易潮濕，綠茶、紅茶、黑茶、白茶該如何儲存？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

說到春天，我們多會聯想到「天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。」，又或者在細如牛毛的春雨里，默默感慨一句「隨風潛入夜，潤物細無聲」。

春天雖然美好，但作為南方人，卻有些苦惱。

為啥？

因為南方的春天，容易返潮！要是居住樓層低，這返潮的跡象更加明顯。

牆面、地面、廚房，隨處可見滲出的小水珠。即使天天都擦地板擦牆壁，但是不到一小時水珠又重返江湖，衣服和身上整天都覺得粘粘的不幹爽，實在煩不勝煩！

尤其是愛茶之人，每到返潮的天氣，都如臨大敵。

廣東的茶友王姐姐問：「小陳啊，你們平時都是怎麼存白茶的？我這兒潮的厲害，都怕茶葉變質了。」

還沒來得及回答王姐姐的問題，趙大哥也來了：「春天到了，岩茶是不是很容易返青？」

今兒就來說說看，到了潮濕的春天，我們要怎麼保存茶葉。

備註：紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶保存方法，後文自取。

《2》

先來說說六大茶類中，需要特殊保存的茶。其中包括綠茶、黃茶和黑茶。

綠茶和黃茶常見保存方法是保存在冰箱中。

喝綠茶、黃茶時，重點是要感受它們的鮮爽感。而冰箱，是保持茶葉鮮爽感的最好選擇。

春天，正好是新綠茶上市的時間，買到綠茶、黃茶後，首先要把茶葉存好，避免變質。

把綠茶保存在冰箱中，也有若干個細節需要注意。

1、保存綠茶，茶葉罐一定要有良好的密封性，避免茶葉吸收冰箱里的異味和水汽

2、保存綠茶，最好能單獨放在存茶的冰箱里，以保證沒有異味

3、保存綠茶，最好在鐵罐里多加一層塑料袋，雙重保證茶葉不受潮、不吸收異味。

黑茶的保存，稍顯特別。

我們都知道，黑茶屬於後發酵茶，在後期保存過程中，需要持續發酵以形成茶葉獨特的口感和香氣。

黑茶的後發酵，不能在一個絕對密閉的空間中，相反，它需要在有一定的濕度和溫度的環境下，才能順利轉化。

故而，黑茶的保存，需要一定的溫度和濕度。

但春天空氣濕度大，我們在存黑茶時也要控制好濕度，不能讓黑茶待在一個過分潮濕的環境里，否則容易發霉、變質。適當地把控好濕度，才是存黑茶的正確做法。

《3》

而白茶、烏龍茶、紅茶春季保存要點——保證存茶環境的絕對乾燥。

如果白茶、烏龍茶、紅茶放在一個潮濕的環境下，會出現什麼結果呢？

白茶會變質，無法實現「一年茶，三年葯，七年寶」。

烏龍茶（武夷岩茶）會返青，最後茶容易變質。

紅茶則會發霉、變質，最後茶沒法喝。

是以，為保證茶葉的品質，請乾燥保存，尤其是存茶的房間，更要注意保持乾燥。

為保證房間的乾燥程度，有幾種做法。

第一，盡量縮小室內、外的溫差

春天會出現返潮，原因還是出自巨大的溫差。

入冬以後，室內牆壁和地板溫度逐日下降，開春後室內升溫速度比室外慢，當室外空氣突然劇烈升溫，而且十分潮濕時，吹入室內便在冷地面和牆壁上凝結成為小水珠。

為避免出現返潮的情況，要儘快使室內暖和起來，比如可以使用電暖爐，減少室內外溫差。

第二、減少開窗次數

出現返潮天氣，不少人下意識會開窗通風，認為只要有風，屋子就會變干。

然，開窗並不能讓水分蒸發，反而會讓室內更加潮濕。正確做法是減少開窗，以避免室外暖濕空氣的進入。

第三、室內要採取相應的乾燥措施

為保證茶葉遠離水汽的傷害，可以採取相應的乾燥措施，比如使用抽濕機。

且要二十四小時不停地運作，以保證室內的乾燥程度。

要是覺得抽濕機麻煩，也可以用傳統一些的乾燥措施。在室內放些吸濕吸潮物質。比較經濟和理想的是生石灰（塊狀石灰），石灰溶化時要吸收空氣中的水汽，並釋放出熱量，對室內有增溫作用，能有效改善返潮的情況出現。

《4》

除了存茶環境要保證絕地乾燥之前，這保存茶葉的容器，也不能掉以輕心。

保存白茶，最好用三層包裝法。

從外至內，第一層，紙箱。瓦楞紙材質的紙箱，具有良好的遮光性和一定的密封性，把茶放在裡面，能夠營造一個相對乾燥、遮光的環境。

第二層，塑料袋。塑料袋的主要作用，是為了防水、隔絕大部分的空氣，為白茶創造一個乾燥的環境。要是哪天紙箱不小心受潮了，塑料袋還能應急，阻止茶葉吸收水分。

第三層，鋁袋。鋁袋的主要作用，遮光、防水、隔絕大部分空氣。鋁袋為銀白色採摘，摸著比較光滑，其特點是不透光，同時還能防止水分傷害茶葉。

有了這三層包裝法，存茶時只要注意離牆離地保存，請放寬心存茶。

保存烏龍茶（武夷岩茶）有四點要注意。

1、密封

2、乾燥

3、無異味

4、常溫陰涼

做到這四點，就能避免讓岩茶返青，還能喝到香氣高揚、湯水醇厚的茶。

紅茶保存，與烏龍茶（武夷岩茶）一致。

《5》

雖說春天的返潮天氣讓我們苦惱不已，時刻擔心我們買的茶會不會變質。

但只要按照村姑陳分享的存茶方法，就能保證茶葉的品質。

最後我們再來複習一下六大茶類的保存方法。

綠茶、黃茶放冰箱密封保存。為黑茶提供適當的濕度和溫度。白茶、烏龍茶（武夷岩茶）、紅茶保存要遮光、乾燥、密封、無異味保存。

做好這些保存工作，不妨欣賞一番春天的美景吧。

千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。

南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！