提醒：女人30歲後，常吃這菜，不僅能提高雌激素，還能延緩衰老

女人30歲後，經常吃點它，不僅能提高體內雌激素，還能延緩衰老。

中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。黃豆對人體健康有很多益處，女生可以多吃點黃豆，還能延緩衰老哦！

黃豆的營養價值非常豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。黃豆中含有豐富的維生素A， B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。

延緩衰老 美容護膚

對女性而言，黃豆中含有的大量的「類雌性激素」——大豆異黃酮和其含有的卵磷脂、水解大豆蛋白等，能夠改善內分泌，有效調節女性激素水平，消除活性氧和體內自由基，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙，有效防止雀斑和皺紋的出現。

保護卵巢

黃豆中的異黃酮從植物中提取，與雌激素結構相似，可以很好的彌補中年女性雌性激素分泌不足，從而起到保護女性卵巢的作用。此外，黃豆中的異黃酮可以促使更年期女性的內分泌達到平衡，有效防治更年期綜合征。

紅燜豬腳黃豆

材料：豬腳950克，黃豆120克，油、鹽適量，綿白糖3大勺，大料1枚，蔥15克，姜7克，干紅椒2克，山楂2枚，料酒、老抽、生抽適量，美極鮮醬油少許，雞精、水適量

做法：

1.將干黃豆放入大碗中沖洗一下，用涼水浸泡2小時以上至泡發成長圓形的豆。

2.將豬腳剁成塊，洗凈後用涼水浸泡約20分鐘。

3.將豬腳撈出，再沖洗乾淨，放入煮鍋中，倒入適量冷水，放入大料、1小勺料酒，加蓋後大火煮開。

4.用勺子撇去浮沫後，繼續加蓋轉中火煮10分鐘。

5.蔥切長段、姜切大塊後用刀背拍一下。

6.將煮過的豬腳撈出，用涼水沖洗至涼，放入高壓鍋中。再將泡好的黃豆撈出，沖洗乾淨後也放入高壓鍋中。再放入蔥、姜、干紅椒、山楂，加入適量水，水量約沒過食材底部即可。點火，大火煮開。

7.炒鍋中倒入適量油，油量比平時炒菜時略多些。待油溫高後放入白糖，炒至糖完全融化。

8.將炒過的糖連油一起倒入高壓鍋中。

9.放入適量料酒、老抽、生抽、美極鮮、鹽、雞精。

10.翻炒幾下，將食材和調料炒勻。

11.蓋上鍋蓋，扣上響閥。待響閥響後轉中火，燜約15分鐘，關火。靜置約5分鐘，打開鍋蓋。

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