東北人都喜歡這麼做土豆，怪不得這麼好吃，連孩子都搶著吃！

東北人喜歡吃土豆，所以土豆的做法自然也有很多種，其中最具有東北特色的吃法就要屬我今天來推薦的這種了。像我老公，他說他從小就是吃土豆長大的，他們東北人對於土豆那絕對是有一種特別的愛的，他家的老太太，也就是他奶奶，那老太太一天到晚只要有土豆就夠了，直接蒸來吃的。

其實以我們南方，不知道別的地方怎麼樣，我們老家農村那塊，是很少有人拿土豆當菜吃的，都是煮了當零食吃來著，當然可能因為我們那的人種的都小土豆的原因，和我老公結婚以後，我是學會了各種土豆的做法，今天帶來的這種土豆的做法也是我家老公最愛吃的一種的，特別特別的喜歡，而且這吃法也很獨特，但是是真的好吃，邊我家孩子都和他搶著吃。

【高湯土豆】

食材：土豆，雞退骨，生薑，大蒜，杭白菜，黃豆醬，食鹽，食用油，大蔥

製作步驟：

1、雞腿骨，這個是我平時做雞退時喜歡把肉剔下來炒著吃，骨頭沒用，所以攢在一起剛好熬個湯，把雞腿骨洗乾淨，焯個水，入鍋加足夠的水，放幾片生薑一起熬一個小時就可以了。

2、杭白菜提前洗乾淨，控干水分待吃。這個杭白菜不再炒，用來包飯吃。

3、土豆去皮，洗乾淨，切成小塊待用。

4、熱鍋涼油，先放土豆煸炒至表面變軟，再放大蒜一起煸炒出香味。

5、倒入熬好的雞骨湯，加入黃豆醬一起炒勻，大火煮開，中火將土豆燉爛。燉爛之後用鍋鏟將土豆碾碎再稍煮一會，讓湯汁更濃。

6、最後撒點蔥花炒勻出鍋。東北人就喜歡這麼吃。

7、成品如圖所示。

8、我老公的吃法是把土豆直接和米飯先拌好。

9、取一塊白菜葉，夾著拌好的米飯一起吃。話說遺傳基因真的很強大，我女兒從小就願意跟著我老公這樣吃。

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