塑料杯不能裝熱水？不鏽鋼杯容易滲出重金屬？水杯到底要怎麼選？

我們每天都要用水杯喝水，但卻經常會聽到這樣的話：用塑料杯喝熱水不安全，用玻璃杯、不鏽鋼杯可能會滲出重金屬，一次性紙杯也不健康......

只是想好好喝口水而已，咋感覺是在服毒呢?用錯水杯真的等於喝毒嗎?

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玻璃杯

玻璃杯分為普通玻璃杯和水晶玻璃杯。

普通玻璃杯在燒制過程中不含有機化學物質，因此喝水時不用擔心有有毒有害物質滲出。

而且玻璃杯表面光滑，容易清洗，細菌和污漬也不易滋生。

水晶玻璃杯則分為含鉛水晶玻璃杯和無鉛水晶玻璃杯，使用含鉛的玻璃杯就要盡量避免盛放酸性物質，以免鉛析出，長期如此造成慢性中毒。

全國食品直接接觸材料及製品標準化技術委員會塑料製品分技術委員會秘書長陳佳琪曾表示，特別晶瑩透亮的玻璃杯是用來做藝術品的，含鉛量很高，建議不要當水杯使用。

因此，還是安安分分用普通玻璃杯喝水較好。

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塑料杯

人們常常會將塑料杯和有毒物質聯繫起來，特別是說到用塑料杯裝熱水時，通常就會覺得塑料中的有毒物質會滲透到水中，喝了這樣的水對身體有害。

確實，有些材質的塑料杯不能用來盛熱水。那如何來看塑料杯是何種材質以及如何選擇呢?

一般來說，塑料水杯底部都會標註一個三角形圖標及數字，其中不同的數字代表著不同的塑料製品種類，這個標誌主要起到方便分類回收的作用。

常見的塑料製品編號為1-7，如1號為PET材質的，如礦泉水瓶、飲料瓶等。

可以用來當水杯使用的有PP材質(5號)和PC材質(7號)的水杯，前者較耐熱，可用微波爐加熱;後者力學性能較好，但不耐熱，且有分解出雙酚A的可能性，對嬰幼兒有危害，成人長期使用是否會致癌則還存在爭議。

因此，如果要用來盛熱水，則最好選擇PP材質的塑料杯。

注意：塑料杯經長期使用後出現裂紋，則要及時更換。因為出現裂紋說明塑料杯的材質可能開始分解，同時裂紋處也較容易滋生細菌，危害健康。

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不鏽鋼水杯

不鏽鋼分為食品級和工業級，食品級的不鏽鋼為增加容器的穩定性，因而添加了鉻、鎳等金屬元素，不易受酸鹼腐蝕。而工業級的不鏽鋼中的鐵元素十分活躍，易與酸性物質發生反應。

因而，只要是質量合格的食品級不鏽鋼水杯，就可以放心的使用，不用擔心重金屬的滲出。

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陶瓷水杯

陶瓷杯主要的健康隱患是重金屬滲出，這一點主要針對內壁繪有五彩斑斕花紋的陶瓷杯，其顏料中一般都會含有鉛等重金屬，但並非所有內壁有圖案的陶瓷杯都會滲出重金屬。

陶瓷杯上花紋的工藝分兩種，一種是先繪製花紋，然後再高溫燒製成釉，稱為「釉下彩」，此種方式製成的陶瓷摸上去壁面仍是光滑的，且重金屬難以滲出;另一種則是先成釉，後上彩，低溫燒制，稱為「釉上彩」，花紋壁面摸上去會有凹凸感，重金屬易滲出。

因此，在選擇陶瓷水杯時，優先選擇內壁無花紋的，如果實在想要花紋，就選擇「釉下彩」工藝的陶瓷杯。

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一次性紙杯

一次性紙杯也是有分類的，可以用來喝水的大致有兩類：

一類是塗蠟紙杯，就是內壁塗了一層石蠟防水，主要用來盛溫度低於40℃的水、冷飲等。

另一類則是紙塑料杯，杯外壁是一層紙，內壁塗了一層聚乙烯或聚丙烯淋膜紙，這種就可以用來裝熱水。

但要注意的是，紙塑料杯雖然可以裝熱水，但是水溫越接近水杯內壁材料的熔點(聚乙烯材料約110-130℃，聚丙烯材料約150-160℃)，水杯就越容易軟化，軟化後這些物質就有可能通過飲水進入人體，雖然較微量，但長期飲用會危害健康。

因此，建議盡量減少一次性紙杯的使用頻率，同時不要裝過熱的水。

總結

首選：普通玻璃杯、內壁無彩釉的陶瓷杯、不鏽鋼水杯

次選：塑料杯(盛熱水用pp材質的)、內壁釉下彩陶瓷杯

少用或不用：一次性紙杯、內壁釉上彩陶瓷杯

選購建議：

>>盡量選擇有QS標誌的水杯，確保其是質量合格的產品

>>到大商場選擇知名品牌的水杯，以免買到劣質或「三無」產品

>>不要選擇有異味的水杯

參考資料

[1]李文賢.長期使用塑料水杯會致癌嗎[N].中國質量報,2015-04-16(008).

[2]玻璃杯喝水更健康[J].品牌與標準化,2011(09):27.

[3]陸穎.一次性紙杯常用有危害[J].廣西質量監督導報,2014(05):13.

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