Ifoods chain區塊鏈項目應用開發進展順利

近日Ifoods chain創始人卡隆接受媒體專訪時指出：Ifoods chain將用區塊鏈技術解決食品安全最後一公里問題，Ifoods chain致力於通過區塊鏈底層技術，為食品領域的生產、流通、消費、檢測、追溯等食品供應問題上提供解決方案，成為一個開源、開放式的食品及相關領域的區塊鏈生態平台。

食品溯源，是食品出現問題後找出問題源頭的最常見手段，但從現狀來看，單純溯源並不能完全解決食品安全問題，消費者最關心的並不是能不能溯源，而是買到手的食物安不安全、品質好不好。Ifoods chain提供的以區塊鏈+MEMS感測器為核心組件的終端智能硬體超級探針(Super Probe)項目，正是針對解決此問題的一個具體應用方案，下面簡單闡述其應用過程及開發團隊：

首先，通過大量實驗建立標準資料庫，存儲到區塊鏈上。在實驗室採集肉類的標準數據，包含肉類不同部分的酸鹼度(PH值)範圍、肉類的水分含量範圍、肉類的導電性範圍等，將以上採集的數據存儲到標準資料庫中作為標準參考數據。研究團隊採集全球各地肉類樣品，通過實驗室大量的試驗，和大量的數據分析，確定不同參數間的關聯關係，構建標準資料庫及標準數據演算法。

標準資料庫的建立由Ifoods chain創始人、美國喬治亞大學食品學博士，加福得食品(北京)有限公司董事長林汝吉先生率領加福得食品研究院團隊負責，林汝吉先生是全國知名的食品專家，曾任美國康尼格拉集團基礎科學資深經理，技術總監及併購成員，美國國家食品安全及技術中心顧問，中國肉類研究所榮譽所長，美國紐利味食品集團中國區總裁。

其次，數據的存儲和分析由區塊鏈的底層技術來實現，Ifoods chain區塊鏈底層採用DNA自定製的一套區塊鏈平台系統，也是亦來雲(Elastos)採用的區塊鏈底層。DNA包含P2P網路，分散式存儲，共識演算法，智能合約等，具備完整的區塊鏈體系架構，並提供不同的節點類型。Ifoods chain將對收集到區塊鏈和分散式存儲中的各種食品安全數據，使用數據挖掘，大數據，AI等數據處理技術，進行專業的分析，從中提取有價值的信息。

區塊鏈技術專家、NKN創始人李彥博是Ifoods chain區塊鏈技術開發團隊的顧問。李彥博是 Linux Kernel 網路層核心代碼貢獻者，多年在美國高通工作經驗，專長於分散式系統架構設計，網路協議實現。開源區塊鏈平台DNA核心研發和設計者。

最終，消費者使用終端移動超級探針(Super Probe)系統(包括硬體超級探針及手機端的DAPP)對擬購買的肉類產品進行檢測，檢測數據會上傳至Ifoods chain區塊鏈生態平台中，採集數據會與標準資料庫數據對比，消費者可在手機DAPP或網頁端查詢數據對比情況，根據參數偏離情況，做出購買與否的決定。

超級探針(Super Probe)以感測器為核心器件，其開發團隊由Ifoods chain創始人、感測器領域專家范志凱聯合北京航空航天大學光電研究所研究員、博士生導師馮麗爽老師及其團隊組成。馮麗爽老師是北京航空航天大學微納測控中心副主任、獲國家「863」先進集體和個人表彰,專註於MEMS感測器研究、獲省部級技術發明將1項、技術進步獎2項、獲中國發明專利18項。在國內外期刊和會議上發表學術論文100餘篇，其中SCI收錄20多篇。

當然區塊鏈+超級探針(Super Probe)的肉類檢測項目，僅僅是Ifoods chain生態平台—食品子生態的首個應用，我們建設的區塊鏈生態平台是開源、開放的公有鏈，未來將提供食品領域在生產、流通、消費、檢測、追溯等食品供應、安全問題上的解決方案，同時利用區塊鏈的底層技術，讓大數據及人工智慧帶動食品技術的突破，滿足人們對食品的各種需求。

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