這種看似不起眼的食物，清代帝後每天都離不開，如今您也可以天天吃到

清代，帝後的膳食每日都有份例，在份例中必不可少的一項就是香油。帝后妃嬪地位不同，所得香油也不同。比如皇太后的供應量最多，每天的供應量是「香油三斤十兩」；皇后「香油一斤六兩」；這隨著地位的下在降，到了貴人、常在就變成了「香油三兩五錢」。香油取自芝麻，由芝麻壓榨而成。中醫認為芝麻性平，具有很好的滋補、潤養作用，可用於滋補肝腎、益陰潤燥、養血增乳，對於頭髮早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴有著很好的食療效果。

芝麻是一種種子類的堅果食物，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、葉酸和維生素E等營養素。維生素E是一種非常好的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，防止體內其他成分受到脂質過氧化物的傷害；芝麻中含有的卵磷脂和亞油酸，可以增強記憶力。芝麻當中維生素E的含量為每百克含量38.28毫克，黑芝麻中維生素E的含量高達每百克含有50.40毫克。高居植物性食物維生素E含量的榜首，每天適量食用芝麻可使皮膚白皙潤澤，並能預防各種皮膚炎症。

芝麻中含有的卵磷脂和亞油酸，具有降低膽固醇的作用，有助於預防動脈硬化、高血壓和冠心病。此外芝麻中含有的礦物質硒元素，也是一種非常的抗氧化劑，可以增強細胞地址有害物質的傷害。

芝麻中含有的脂肪也是比較高的，因此在吃的時候還需要謹記吃堅果的原則，每天一小把就可以，要不然腰上的游泳圈又長粗了。

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