何炅代言，2小時送達，互聯網蛋糕「幸福西餅」將完成3億元B輪融資

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）3月8日消息，O2O互聯網蛋糕品牌幸福西餅日前宣布將完成3億元B輪融資，由賽伯樂領投，璀璨資本、神州鷹跟投。

幸福西餅成立於 2008 年，最初是線下烘焙連鎖品牌，2013 年轉型做互聯網蛋糕，通過線上下單，線下中央工廠和分散式工廠配合併自建配送團隊送貨上門的形式，服務用戶，該模式能保證蛋糕新鮮現做，及時配送。

中國烘焙市場約為 3000-4000 億元，年增速超過 10%。烘焙品牌生命周期長，有不少存在時間超過十年的上市公司。幸福西餅董事長袁火洪認為，這個市場由於進入門檻不高，產品難做出絕對差異化，傳統烘焙線下店模式存在一些問題：1、市場分散，品牌區域性明顯，全國有 50-60 萬家烘焙門店，但少有全國性品牌；2、 房租、人工上漲快，成本上升導致利潤下降；3、運營模式重，天花板難打開。

袁火洪認為，和門店相比，互聯網蛋糕模式輕，更容易規模化。於是，幸福西餅把 40 家門店幾乎都關了，開始做互聯網蛋糕。為了作出差異化，幸福西餅從兩方面突破。

一是品牌定位，大多互聯網蛋糕品牌強調高端，而幸福西餅希望做出大家觸手可得的美味，一方面提高產品性價比，一方面提出「新鮮現做就是幸福西餅」的品牌理念，並且建立了幸福承諾體系貨不對版退款不退貨，遲到一分鐘減一元，遲到半小時免費贈送。

其次是生產模式，其他品牌採用中央工廠直送模式，蛋糕在工廠做好後，再送到各個配送節點，再送到顧客手上。因配送路程遠，周轉時間長，消費者需要提前一天很久預訂。而幸福西餅採用分散式衛星工廠，用戶在各個線上渠道下單後會由幸福西餅訂單系統自動派單，分散式工廠接單後以標準化流程製作，這就保證了蛋糕新鮮現做、品質穩定。一個城市內分散式工廠密度達到盡量大，就能保證配送時效。

袁火洪認為，在各大城市建立「2小時中央廚房+快遞網路」將成為稀缺線下資源，而後台大數據是核心，能處理1000個城市每日百萬筆交易與配送，完成配送路徑的最後一米，建立中國城市群的消費大數據平台。按照規劃，幸福西餅未來三年拓展到全國600個城市，推出基於消費大數據和高頻消費的APP，在蛋糕外疊加更多品類。

在營銷推廣方面，幸福西餅請了何炅做代言人，在A輪融9600萬元時，通過分眾傳媒的電梯電視，電梯海報和影院廣告對20-45歲月收入5000元以上的2億城市主流人群展開強勢傳播。知情人士透露，在分眾傳媒的助推下幸福西餅2017年衝上10億營收。

據新芽資料庫，幸福西餅於2017年1月完成網聚資本投資的Pre-A輪融資，2017年12月完成龍珠資本、璀璨資本9600萬元A輪融資。

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