因為小費只給了0.2美元，明星被無情群嘲

最新 03-08

所謂「入鄉隨俗」，如果不知道當地的「俗」到底是什麼，也難以融入。

很多人講起初到美國的種種無所適從里，最常見的就是被「小費」搞昏了頭，不是壓根忘記這回事，就是以為「小費是小意思」，然後隨便給個幾十美分，被服務生翻了白眼。

先別顧著委屈，也別急著吐槽美國服務生態度差。要知道，美國的服務生拿的大多是法定最低工資，收入的主要來源就是小費。這是美國的一個約定俗稱的「政治正確」，也是每個來美國的異鄉人要學的必修課。

給小費太摳門美國球星被群嘲

在美國，小費究竟意味著什麼？服務生的腰桿究竟有多硬？我們先講個有名的故事。

2014年9月的一天，一個名叫肖恩·麥考伊（LeSean McCoy）在美國費城的一家漢堡店吃完漢堡，擦擦嘴，看了看61.56 美元的賬單，爽快的附上了小費——0.2美元。

漢堡店老闆把這張賬單po在了網上，千千萬網友立刻被點燃了炮仗，策馬揚鞭送來嘲諷，肖恩·麥考伊險些被網路評論的唾沫淹死。

原來，這位肖恩·麥考伊是美國著名的橄欖球明星、費城老鷹隊跑衛，不僅超有名也超有錢。這個0.3%的小費，難怪會點燃美國民眾的熊熊怒火。

小費給的少，不僅服務生很介意，老闆也憤憤不平，圍觀群眾更是頗有微詞，足以見得小費在美國絕不是小意思。

小費你想省，想省就能省

很多人都會被「小費」的名稱迷惑，認為這是件小事，是大發善心體恤服務生這個「不容易」的行業。

這種想法，實際上透露著強烈的職業不平等嫌疑。美國的小費文化，早已是一種約定俗成的「政治正確」。餐館服務生的底薪很低，主要的收入來源其實是小費。

一般來講, 在美國當你得到別人服務時, 就應付小費,如果服務特別周到, 還要多付小費。據統計,美國從事服務行業的人, 每年可得各種小費總達50億美元之多。出租汽車司機收入的1/3來自小費; 一些在餐館打工的中國留學生的收入的1/4亦來自小費。

所以，在美國的小費，是有明確的「規矩」的。比如在餐館吃飯，小費的標準是15~20%，如果是在紐約曼哈頓這樣的地方吃飯，那麼小費就是20%無疑了。按照這個標準，球星肖恩吃完60美元的漢堡，理應附上9美元的小費才對。

這也可以解釋為什麼有些美國的影視劇里經常都有角色的工作是服務生，尤其是那些在洛杉磯追尋明星夢的俊男靚女們。甚至有撫養著好幾個孩子的媽媽，仍舊在高檔餐廳做服務生。如果在一個客流量不錯、餐費稍高的餐館工作，一個月的收入還是不錯的。這也能解釋為什麼在美國的留學生勤工儉學的首選也是去當服務生，這和國內一小時八九元的時薪是不一樣的概念。

小費文化實際上是對服務從業者專業度的一種尊重，因為他們是與消費者直接接觸的，小費相當於他們最直觀的績效審核。它既不出企業的資金,也不類同於商品交易中的回扣, 而是顧客為感謝服務人員優質服務的額外付出, 是對熱情周到、優質服務的回報, 是對服務人員勞動的尊重, 收付雙方體現了平等自願的原則,完全可以名正言順地拿來。

肯定專業度才是尊重過分強調尊重何嘗不是歧視

「想看一個人待人怎樣，通過TA對服務員的態度可以看出個大概。」這個標準你是否也聽過？

此話看似沒有什麼特別，換湯不換藥的變個句子就會變了味：連對服務員都很和善的人，待人一定不錯。

這裡依照的是這樣一個邏輯：服務員是一個很容易被輕視和瞧不起的群體，對服務員和善，是一個人素質高、為人和善的體現。

透露著濃濃的職業不平等的氣息。

這樣的例子屢見不鮮，對外賣員、清潔工、快遞員等等，「善心呼籲」屢見不鮮。當我們過度的強調「善心」而不是「服務質量」與「職業尊重」的時候，實際上是對於一個職業的居高臨下——因為是弱勢群體，所以對他們的態度才能顯露出一個人「善」與否，對於他們的尊重不是一種原則，而變成一種相對高尚的道德要求。