吃豆製品導致乳腺癌？喝檸檬水能美白？女神們該醒醒了

不知不覺間，迎來了「三八婦女節」，又到了女神們的節日，關注女性健康，今兒個來聊聊最忽悠女性朋友的幾個謠言。

經常吃豆製品會導致女性患乳腺癌？

提到豆製品，應該是很多人關注的食品，也是一直以來建議女性朋友要多吃的一類食物，因為其中含有比較豐富的大豆異黃酮物質（植物雌激素）；正因為如此，關於豆製品的言論也是五花八門，有人說「常吃豆製品會導致女性患乳腺癌」，這是真的嗎？

江湖傳言：豆漿等豆製品當中含有比較豐富的植物雌激素，經常喝會引髮乳腺癌。為何一向褒獎的「大豆異黃酮」這時又成為了「元兇」。其實，對於這個言論，完全屬於「謠言」。

仔細分析大豆異黃酮，它的分子結構跟人體雌激素有相似性，可以與人體的雌激素受體結合，所以它被稱為「植物雌激素」。但是和動物雌激素不同，這類植物雌激素活性很低，只有動物雌激素的千分之一左右，更何況，雌激素要與雌激素受體結合才能發揮作用。

由於植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，對於一般人群來說一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。在植物雌激素攝入量高的時候，對於雄激素有輕微的抑制作用，只要攝入的劑量不大，是不可能逆轉激素平衡，影響到男性性徵或男童正常發育的。

正常情況下，人體內的雌激素與雌激素受體的比例，都處於一個合理適當的水平。「大豆異黃酮」對於體內真正意義上的雌激素多少並沒有太大的影響意義。

話說於此，你應該明白了大豆異黃酮（植物雌激素）的「雙向調節」作用，也就是說，喝豆漿，並不能隨隨便便就改變了你體內激素的變化，所以網路上瘋傳的「吃豆製品引髮乳腺癌」的言論完全是謠言。

喝檸檬水可以起到美白的作用？

提到美白護膚，應該是眾多女性關心的話題，所以關於女性美白護膚的言論也是屢見不鮮，比如說老生常談的「豬皮、豬蹄美白」、「吃羊蹄能美容」等話題；仔細閱讀近期網路熱點，又有人說「喝檸檬水可以美白」，這是真的嗎？

有人說多喝檸檬水可以美白，主要是因為檸檬當中含有的維生素C成分，維生素C的確有「美白、抗氧化」的生理功能，但這就代表吃檸檬就可以美白嗎？

維生素C的確有著美白的作用，但是檸檬當中的維生素C含量並不高，僅僅只有22mg/100g，不光如此，對於檸檬水而言，經過空氣和水的「破壞」，其中所含的維生素C還沒有檸檬果實本身高。換一種角度，想要靠喝檸檬水來補充維生素C，還不如吃大白菜（31mg/100g）更為靠譜。

所以，喝檸檬水能變白的言論並不成立，女神們請繞道而行。

喝檸檬水可以減肥瘦身？

除此之外，還有的人說喝檸檬水可以減肥瘦身，這其實也不為靠譜。

話說有人說檸檬當中含有較豐富的酸性物質，可以「排毒去脂」；但其實，並沒有任何科學實驗證明酸性物質可以起到妨礙阻止脂肪吸收的作用；更何況，在人體的小腸當中，人體本身會分泌鹼性物質，這些物質可以中和胃酸以及其他酸性物質，所以在後續的消化吸收當中「酸」並不會起到如此神奇的作用。

關注女性健康，瓦解困擾女性朋友的「養生謠言」，祝您「三八節快樂」。

注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

文章屬原創，如有轉載請告知本人

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