在薩里大學讀酒店管理專業是什麼感受？

酒店管理是薩里大學的王牌專業

QS世界排名前五，英國本地排名第一

你是否也對學習酒店管理有興趣？

就讓這篇推送為你還原真實的學習感受吧！

劉炫麟同學目前就讀於薩里大學酒店管理系大三，也是薩里大學中國學聯CSSA活動部成員，氣質優雅，豪邁大氣，品學兼優。能歌善舞會彈琴，是文藝活動的頂樑柱，在學聯中也是人緣口碑俱佳。下面讓我們一起來聽聽她的學習體驗吧！

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Q1:為什麼選擇了薩里大學呢？

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劉炫麟：我在國內讀的是國際學校，在申請大學的時候曾經考慮過紐西蘭，瑞士和英國和美國。後來先決定了來英國留學，然後順理成章的選擇了在酒店管理專業公認最強的薩里大學。既然要學習酒館，為什麼不在最好的學校學呢。

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Q2: 你最喜歡薩里的地方是什麼呢?

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劉炫麟：我最喜歡的是健身房，健身房真的太好了，設備非常齊全，還有專業人員可以尋求幫助。只需要辦一張薩里運動中心（Surrey Sports Park）的會員卡，可以游泳，可以在Gym練器械，運動俱樂部都可以參加。中心裡還有星巴克，練完了就可以吃，吃完了可以接著練。其次，我很喜歡薩里的campus式校園，每個樓都離的不遠。我本身也住在校內，離教學樓，圖書館，商店，洗衣房等等幾乎可以算一步之隔，非常方便。而且治安非常好，在學校里呆著非常有歸屬感，很安心。第三個就是我在大二時加入的社團了，中國學生學者聯誼會CSSA，是由中國學生組成的旨在為薩里中國學生學者提供福祉的社團。我加入了活動部，在課外時可以和大家一起辦活動，認識了很多志同道合的朋友，也帶給我很多歡樂，很有家的感覺。

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Q3.酒館專業的課程設置是怎樣的？

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劉炫麟：我們這個專業課程的構架更傾向於學習宏觀的酒店管理產業，比如酒店投資，市場營銷，顧客關係管理，也會涉及會計和管理等知識。所以在畢業後我們的就業方向不僅僅是狹隘的酒店服務類工作，而是整個酒店產業都可以尋找到適合的位置，培養全方位的素質。但是在酒店服務技能上面，也有相關的選修課，如果有的同學更喜歡實務類課程，是可以選修的。比如restrunt operation，在學校自營的咖啡館工作。Professional development in practice課程內容是去酒店進行volunteer性質的實習，一學期需要完成70小時服務，並以報告形式分析這個酒店各方面的運營模式和商業戰略。我還有一門非常喜歡的課，叫做International hospitality operation management，這門課老師鼓勵學生去各種飯店吃飯體驗，以一個客人的角度去分析這家飯店的綜合素質等等。大二的同學還可以選擇申請一年制的placement實習工作，去獲得更多實習經驗。總之，薩里酒館課程非常靈活，所以畢業後的就業選擇多樣，我個人覺得吸收的最多的就是管理方面類的知識。

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Q4.酒店管理專業是怎麼考核的？

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劉炫麟：主要就是論文，既有考試限時的essay，也有assignment類essay，個人完成的也有，小組完成的也有。在大一大二時，還有選擇題＋簡答題的閉卷考試，presentation等，基本所有的考試類型都會出現。難易程度的話，和個人付出成比例。比如限時的essay，一般會提前告訴你重點考核的範圍，在考試時4個命題選3個這樣做，在考試前需要背很多東西，在臨近考試時我去打工的休息空閑時也會把重點拿出來看看。而assignment就是需要閱讀大量文獻，無法去下定論是難或易，全看個人。

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Q5.你在課外都會做什麼呢？

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劉炫麟：一般個人生活就是健身，學習，還有社團活動以及做兼職。我大一大二時曾在一家bar打工，感覺非常累，但也學到很多東西。比如group work，積累客戶服務經驗，了解bar的運營模式。但是在兼職的時候，有可能會遇到態度惡劣的顧客，會非常委屈，但相反也會遇見態度非常好的顧客，告訴你學生做兼職非常不容易，給你小費等等。人與人真的需要互相尊重，這太重要了，其實對別人的尊重，不僅雙方都開心，你也會獲得潛在的利益。有時候，也許簡單的一句「謝謝」，可能會讓服務你的人更願意為你服務。在做這份兼職的過程中，我也變得更有耐心，有責任感了，漸漸懂得，不管是什麼身份，只要是承擔一項工作，就要以最專業敬業的態度去高質量完成這項工作。但是我會更加建議同學們有條件去做internship，可以學到更多知識。

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Q6.有什麼想對學弟學妹說的話嗎？

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劉炫麟：走出舒適區儘可能的多去體驗一些事情，因為每一種經歷都是一筆人生的財富，無可替代。

本次訪談就到這裡啦

感謝大家收看！

訪談內容首發自薩里大學中國學生大使博客

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