七旬老大爺集市賣「綠色零食」，5元一袋，還限購！

70多歲的老人，大多已經在家中安享晚年，沒事搓搓麻將，打打太極，和同齡人拉拉家常什麼的，日子過得舒心愜意。

村裡一位70多歲的老大爺雖然已是子孫滿堂，但每逢趕集的日子，就會背上一籮筐「綠色零食」到集市「老地方」擺攤，幾乎是風雨不改。但凡是颳風下雨的天氣，很多路人都看不下去了，紛紛勸他不要太拚命，累垮了身子可不好，可大爺總是樂呵呵地說：「小孩子來趕集找不到我，會鬧脾氣的！」

剛開始，我以為大爺賣這個「綠色零食」是麵粉或米粉加糖漿、色素之類做成的，廉價賣賣，能給小孩解饞，還能自己賺點零花錢什麼的。幾分鐘後，一位來買零食的大媽告訴我：這冬瓜糖非常好吃，是大爺用老冬瓜做的，沒有添加劑和防腐劑，吃得放心，小孩當零食吃最好了。聽完，才知道我想的是大錯特錯！

大爺看我是第一次來，還耐心地向我介紹：「顏色深一點的冬瓜糖是老瓜做的，口感比較硬，顏色淺一點的沒那麼硬。」說著還遞過來一塊讓我嘗嘗，我咬了一小口，感覺清甜中帶著冬瓜的濃香，是我吃過最好吃的冬瓜糖。

看著風挺大的，午飯時間就快到了，為了能讓大爺早點回家，我讓大爺給我裝20袋，可大爺卻連連向我道歉說：「對不住姑娘了，不能一次給你這麼多，你買一袋嘗嘗吧，好吃下次再來，趕集日我都在這呢！」

大爺聽我一口外地人的口音，怕我以後想吃買不到，於是簡單教我做冬瓜糖的方法。

其實一點也不難，大爺說最好是選老冬瓜，去皮後切成你想要的樣子，然後把生石灰和水按1:100的比例調成石灰水，倒入瓜中浸泡10小時左右，石灰水泡過面為佳。10小時後取出，在清水下反覆沖洗，再泡兩小時，途中最好換3次水。撈出後將冬瓜擠出水分，然後一層白糖一層瓜的碼放在容器中，白糖冬瓜比例為1：2，冷藏2-3天，糖完全溶化後，將瓜和糖水全部倒入鍋中，中小火慢慢炒，不停翻炒至糖液全部收干，熄火後繼續不斷翻炒至溫度降低，撒上糖粉拌勻，涼透後就可以放入盒子密封保存起來了。

後來我發現，但凡來賣冬瓜糖的顧客都是只買一袋，好奇之下問了其中一位顧客，才知道：原來大爺賣冬瓜糖還限購，5塊錢一袋，一人只能買一袋，不是因為生意好，而是怕有些人想吃買不到。因為都是自己做的，成品有限，為了能照顧到更多的人，只能這樣做。大爺只希望大家都能吃到這樣健康好吃的零食，可謂是用心良苦啊！

您吃過這樣的「綠色零食「嗎？

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