如何遵循降低膽固醇的飲食方法

當談到你吃的脂肪時，做出明智的選擇和簡單的食物交換可以幫助你控制膽固醇水平。

簡單的食物交換可以幫助你控制膽固醇水平三分之一的美國人患有高膽固醇，特別是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，這是不好的類型。根據美國心臟病學會生活方式管理降低心血管風險指南，高膽固醇是動脈粥樣硬化（也稱為動脈硬化），心臟病發作和中風的主要危險因素。所有的脂肪都不是平等的

設計飲食降低膽固醇的第一步：知道它來自哪裡。

提高膽固醇的脂肪主要來自動物產品和加工烘焙食品，所以如果你想減少膽固醇水平，你應該試圖限制膽固醇，CDE的Vandana Sheth說。Sheth是洛杉磯地區的營養師，也是營養學院的女發言人。這主要意味著避免紅肉和含脂乳製品。

第二步：了解飲食中好壞脂肪的差異。美國心臟協會建議將脂肪攝入量限制在整體每日卡路里的25-35％。然而，不同類型的膳食脂肪對身體有不同的影響，特別是對心臟健康的影響。

飽和脂肪是在室溫下天然固體的脂肪。Sheth說：「他們在體內的作用方式與血管硬化相同。」 飽和脂肪包括富含膽固醇的動物脂肪，如紅肉，乳酪和黃油以及椰子油和棕櫚油。限制這些類型的脂肪少於每日總卡路里的7％。例如，這意味著每天需要大約2,000卡路里的普通女性需要約15克飽和脂肪。

反式脂肪是不飽和脂肪，它在室溫下化學改性成固體。在成分列表中也稱為部分氫化油，反式脂肪通常存在於具有長保質期的產品中。它們也常見於商業製備的焙烤食品和許多類型的人造黃油中。

不同類型的膳食脂肪對身體有不同的影響，特別是對心臟健康的影響如何減少壞脂肪和膽固醇

Sheth說，一種簡單的方法可以使你的飲食心臟健康，根據美國農業部MyPlate 指南，對每塊盤子進行可視化處理，並載入不良脂肪含量低的食物。她說：「一半的盤子里裝滿了五顏六色，充滿活力的水果和蔬菜，四分之一含全穀物，剩下的四分之一含蛋白質，重點放在精益蛋白質上。」

其他建議：烹飪時通過蒸，烤而不是油炸來升高膽固醇的脂肪。如果你必須炒，嘗試泛油炸或炒油削減脂肪，並使用健康的不飽和脂肪。用你喜歡的食譜代替蔬菜肉湯油或黃油。在奶油菜肴中，用低脂肪的希臘酸奶取代酸奶油，仍然可以獲得豐富的感覺。烘烤時，用蘋果醬或西梅泥等果肉替代一些脂肪或油。您也可以從全脂奶粉轉換為低脂肪或無脂肪的牛奶。將黃油換成低膽固醇的植物油基醬。尋找一種添加植物甾醇來增加降膽固醇的好處。

飲食對降低膽固醇的影響因人而異從降低膽固醇的飲食中期待什麼？

Neil J. Stone醫學博士，西北大學Feinberg醫學院預防心臟病學教授，西北紀念醫院布盧姆心血管病研究所血管中心醫學主任醫學博士說，你應該在大約兩個月內看到結果。芝加哥。

然而，飲食對降低膽固醇的影響因人而異，這取決於體重，遺傳因素，家族史和以前的飲食習慣。

「例如，飽和脂肪和反式脂肪含量高的人飲食可以消除肉類，乳製品，加工肉類和油炸食品中的脂肪部分，有時可以極大地降低膽固醇水平。但其他人可能會看得更少，「斯博士說。

兩個月後，重新檢查你的膽固醇水平，看看飲食如何為你工作。

如果你也減少了體重減輕的熱量，在體重穩定後再次檢查膽固醇。斯通說，減肥本身可以導致膽固醇水平下降，不管你選擇什麼類型的飲食。

（來源：優諾麗康編輯部）聲明：本文章及內容僅作交流之目的，任何僅僅依照本文的全部或部分內容而做出的行為，以及因此而造成的後果，由行為人自行承擔責任。如果您需要專業的醫療服務或醫療諮詢意見，應向具有相關資格的專業人士及機構尋求專業醫療幫助。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！