健康知識：腦血管疾病患者不可吃狗肉
冠心病患者吸煙是很危險的。這是因為，抽煙時，人體會攝入大量的尼古丁和一氧化碳氣體，這對於冠狀動脈血管壁和心肌細胞都會造成傷害，並可能引發炎症。另外，尼古丁還有刺激腎上腺素的作用，能夠使血管收縮、心跳加快，從而導致血壓上升。一氧化碳則會使血清膽固醇的含量升高，使動脈壁缺氧，加速動脈粥樣硬化的形成。這都將導致心臟病病情的惡化。
腦血管疾病患者不可吃狗肉，狗肉營養豐富，味道鮮美，而且熱量高，尤其在我國北方地區，是特別受歡迎的一種食物。不過狗肉並不適合腦血管病患者食用。這是因為，狗肉熱性大，滋補作用強，食用後會使人氣血旺盛，血壓增高。這對於一般人而言並沒有多少不利影響，但是對於患有腦血管疾病的人，過高的血壓卻可能導致血管的破裂出血，是很危險的。
腦血管疾病患者不宜吃鵪鶉蛋嗎，鵪鶉蛋是一種既營養又美味的食品，不過同狗肉一樣，也不適宜腦血管疾病患者食用。據營養學家測定，在各種食品中，鵪鶉蛋含膽固醇的比例最高。每100克鵪鶉蛋內就含有3640毫克膽固醇，而每100克豆製品、雞蛋清和海參的膽固醇含量為零。其他食品如牛奶每100克含膽固醇13毫克，瘦豬肉每100克含膽固醇90毫克，零。其他食品如牛奶每100克含膽固醇13毫克，瘦豬肉每100克含膽固醇90毫克，雞蛋黃每100克含膽固醇1163毫克。也就是說，鵪鶉蛋的膽固醇含量是牛奶的280倍，瘦豬肉的40倍，雞蛋黃的3.1倍。人體內膽固醇的升高，是引起動脈硬化的主要原因。因此，老年人，尤其是患有腦血管疾病的人，以少食鵪鶉蛋為好。
心腦血管疾病患者不宜多喝茶，有的心腦血管疾病患者認為茶水清淡，可以多飲。其實不然，這是一種認識誤區。茶水中含有茶鹼、咖啡因以及多種揮發性物質，這些物質對於中樞神經會有明顯的興奮作用，但在促進大腦皮質興奮的同時，也會引起腦部血管的收縮，從而造成腦部血流緩慢、供血不足，有可能導致血栓的形成，這對於本就患有腦血管疾病的人來說是十分危險的。另外，多喝茶，由腦血管運動中樞的興奮還能夠通過交感神經的興奮性增加而作用於心臟冠狀動脈，引起冠狀動脈的收縮或者痙攣，從而導致心肌缺血，容易引發心絞痛、胸悶、心悸、心律失常等一系列癥狀，甚至造成心肌梗死。
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