家常炒餅，還是烙餅絲做出來的最好吃！

自己烙的大餅，放點包菜來個素炒餅絲吧，省時省力，味道不錯！這是一道有菜有主食的懶人飯。

包菜炒餅絲

原料：

烙餅半張、包菜半個、植物油25克、大蒜三瓣、鮮薑末少量、生抽20克，蔥花、鹽適量。

1. 包菜半個，清洗乾淨。

2. 自製的烙餅半張。

3. 包菜切成細絲。

4. 烙餅切成細絲。

5. 蔥花、大蒜末、薑末準備好。

6. 鍋中放油，蔥花煸炒出香味。

7. 倒入包菜絲翻炒。

8. 根據口味調入鹽、生抽，待飯菜略微變軟。

9. 倒入烙餅絲翻炒。

10. 將蒜末、薑末倒入。

11. 混合均勻，關火。

12. 開吃吧。

13. 加點辣椒油、醋，更加好吃、開胃。

小竅門：

包菜也是我們常說的捲心菜，圓白菜；不要炒得太蔫，有5成時熟便可倒入烙餅絲；烙餅是自製的，加了鹽，所以炒菜絲時可以酌情增加鹽或者不加；起鍋前加入蒜末、薑末更加美味。

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