我這樣燉出來的魚，岳父都吃不夠，非要讓我多住幾天

媳婦從年前就盤算著過了年幾號去娘家，無奈我工作太忙，一直抽不出時間，這不正月十五有三天空，走吧。

每次去了都是岳母做飯，留一個菜給我做，這一次我準備做條魚，下面我把我做菜的步驟發上來

首先呢，先把魚清洗乾淨，盡量多洗幾遍，吃起來放心。

拿刀在魚身上斜著切幾刀，撒上適量的食鹽，用手開會搓一下，這樣容易入味，搓好以後放在一邊備用。

來切一些蔥段，姜蒜切片，稍微多切一些

熱鍋加油，油燒開以後，把備好的魚輕輕的放在鍋里，煎一下，先煎一面，煎到金黃色以後，再反過來煎另一面。

另一面煎好以後，往鍋里加入少許的二鍋頭。

這時把剛才切好的蔥姜蒜，一併放入鍋中。

上面一次加入的是適量的生抽、一瓶啤酒、一把紅糖、一袋小的番茄醬。

小火慢燉，知道慢慢把鍋中的水分靠干，這時就可以出鍋了，由於剛開始魚已經搓鹽了，所以在燉的時候沒有加鹽，大家自己做得時候根據個人口味適量添加。

出鍋乘盤以後，再切一點菜椒丁撒在上面，作為點綴，好看。

這樣，一份啤酒燉魚就做好了。

味道？那還用說，看我岳父的吃相就知道了，非要讓我們多住幾天，再給他多做幾頓好吃的。

可惜我只有三天空閑，等下次再來吧。

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