一家人做胃鏡實屬難見，醫生：這道下飯菜最好別吃了，胃癌會找上你

廣西某醫院的一個案例：一家四口，一起在醫院做胃鏡檢查，一家人做胃鏡實屬難見。為什麼會發生這樣的巧合？

據了解，醫生確定是因為他們長期吃廣西的這種腌制特色菜導致的胃病。檢查結果，這家人每個人的胃中都感染了幽門螺桿菌，丈夫則患上了胃癌。雖然其他人沒有患上胃癌，但是存在的幽門螺旋桿菌就是導致胃癌的元兇，一旦超標，胃癌一定會找上。

腌制菜竟然能致癌？

腌制菜不僅僅是廣西的特色，東北有辣白菜、其他地方也有各自的泡菜和腌制菜。在腌制、發酵的時候都會放大量的鹽分，這些鹽分會破壞胃黏膜，引起胃炎、胃疼、胃潰瘍等。腌制的時候，為了防止食物腐爛還要放不少的亞硝酸鹽，進食之後會在體內產生致癌物質。

除了腌制菜，這些吃的也容易致癌

鹽分高的食物，容易傷害胃黏膜，增加胃癌風險；

燒烤、煙熏食品含有致癌物質3-4苯並芘；

剩飯剩菜會產生有害物質亞硝酸鹽；

火腿、培根等食物在加工的時候也存在有害物質；

暴飲暴食、不按時吃飯會增加胃的負擔，傷胃。

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