紅酒加雪碧？不，給我來杯紅酒加可樂

不明覺厲，國內兩個時段你會被各種神曲洗腦，一是春節，滿大街的劉德華在恭喜你發財。一年來大錢沒賺多少，小錢倒是消耗不少。另一個就是聖誕節，蘋果到處灑，金鉤滿天飛。

伴隨著聖誕節，鋪天蓋地你都能看到宣傳熱紅酒（Mulled Wine）。德國人暗中竊喜，他們已經成功地把聖誕傳統飲料EggNog趕出了中國。

今天不討論EggNog和熱紅酒的恩怨情仇，也不湊熱鬧教大家做什麼Mulled Wine。

在嚴冬的寒風下，抱著屋裡的暖氣片，我只想喝點涼快的。

來，Calimocho就是最好的。

沒錯，就是紅葡萄酒+可樂。莫道我們大天朝不懂喝葡萄酒，只會紅酒加雪碧。其實不然，在遙遠的西班牙，一群群年輕人趨之若鶩的大飲Calimocho，也是再正常不過的一件事。

葡萄酒消費，在西班牙明顯呈現出了紅白分家的地位。沿海以及南部炎熱地區主流是白葡萄酒，內陸及北部寒冷地區則流行紅葡萄酒。

對於年輕人，粉紅的是鬧著要獨立的加泰羅尼亞以及沿地中海地區，高姿態的只喝葡萄酒，深藍色的大塊自然就是Calimocho的流行區域。而草綠色的主要是Sherry的流行區域，當地人愛喝的是費諾加蘇打水檸檬汁的一種被叫做Rebujito的飲料。

說白了，Calimocho（也寫成Kalimotxo）的誕生，就是因為西班牙的廉價酒太多太普遍了。而且這些酒普遍都不怎麼好喝。在1972年的時候，準備紅酒的工作人員發現用於慶祝的紅葡萄酒已經發酸了，於是他們順手就將手邊的可樂倒進其中，試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣，紅酒兌可樂的喝法就在西班牙上流行開來。最起初，當地的人們將這種飲品稱為「rioja libre」，後來為了避免發音的混淆，就改為「Kalimotxo」。不過，現在在西班牙最常見的寫法是Calimocho。

喝Calimocho很簡單，基本上50%的普通紅葡萄酒兌上50%的可樂就可以了。不要忘了添上冰塊。為了讓口感更好，還可以適量擠一些檸檬汁。

BTW，其實另一種西班牙國民葡萄酒飲料，Sangria桑格利亞，也是拿紅（白）葡萄酒做成的，只是將可樂換成了各種果汁。

其實給你們安利這個最重要的目的是

不要浪費喝不完的紅葡萄酒

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