遇到這些魚趕快扔掉，吃一口都後患無窮！

1.有異味的魚不能吃

魚味不正常，有的魚有一股煤油味。這種魚很有可能來自受污染的水域(主要是酚類污染)。酚類是一種有機化合物，主要來自焦化、煉油、合成纖維等工廠排出的廢水污染水域。人吃了這種受酚類化學物質污染的魚，將會造成細胞蛋白質變性、沉澱而損害神經、肝臟和腎臟。

2.畸形魚不能吃

這類魚是受合成化學致癌物污染或通過生殖細胞傳給後代引起遺傳變異產生的，很多魚體內都有腫瘤。如果吃了這種魚，不僅會影響身體健康，甚至還可能患上莫名其妙的疾病。小編聽說，經歷過日本核輻射污染的那些魚，都長得比較奇形怪狀。

3.燒焦的魚不能吃

魚肉燒焦後，會含有強烈的致癌物質，所以魚肉一旦燒焦，堅決不要食用。

4.少食大型海水魚

以吃珊瑚為生的大型海水魚體內有不能通過高溫分解的雪卡毒素，吃後容易出現中毒癥狀。專家認為，大魚吃了小魚和有毒的海草之後，毒素會在體內積存，體型越大，所含的毒素就越多，特別是體重在3000克以上的，雖然微量的雪卡毒素不會對人造成大的危害，但攝入過量就會影響到心臟、腎臟和神經系統。

5.不要吃魚肉變紅的魚

魚肉蛋白里含有一種叫組氨酸的氨基酸。魚死後存放不善，細菌繁殖會使其蛋白分解，將組氨酸轉化為組氨。組氨是一種有毒物質，人食用後半小時至1小時就會中毒。肉變紅、腐臭味大的魚，含組氨較多，千萬不要食用。

6.不要濫服魚肝油

有些人把魚肝油類製劑當成營養滋補藥物，長期大劑量地給幼兒、產婦、病人或體弱者服用，這種做法有害無益。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，濃縮AD膠丸每丸含維生素A為10000單位，而成人每日的需求量是4200-5600單位，兒童還要酌減。我們日常食物中都含有維生素A，一般可以滿足人體的需要。維生素A攝入過量，會造成慢性中毒，出現例如骨痛、皮疹、毛髮脫落、口唇皺裂等癥狀。所以切忌濫服魚肝油類藥物。

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