肝臟是我們身體的重要器官，肝臟的健康是特別的重要，為了肝臟不要出問題，我們必須要做好保護它的工作。養肝也是從日常做起。

傷肝的食品，吃一次，傷肝三天，告訴周圍的人必須要少吃！

燒烤

很多食物經過煙熏烘烤之後，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫講，辛多傷肝。香辛調味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對於肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必須肝臟加以解毒不可。

甜食

糖分在代謝中必須很多維生素、礦物質的參與，才可以在肝臟裡面完成代謝過程，這個過程耗時長，無法被單一分解，必須一系列的工作量，這接近吃一次糖醋排骨或者是一個麵包，你的肝就需要多花費幾倍的努力來處理糖分，時間長了，肝自然無法承受。

葵花籽

葵花籽含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

高鹽食物

鹽分進入身體以後是由肝腎來負責代謝的，通過肝腎並通過尿液排泄出去。鹽分過高，會加重肝腎負擔，誘發肝細胞的一系列病變，如肝細胞畸形，肝細胞致死率高，肝細胞分裂率低，這些都會導致肝能力嚴重的受損。

油炸食品

油脂經過反覆高溫加熱後，不飽和脂肪酸會產生毒性較強的致癌物質，損傷肝臟。

動物內臟：

動物內臟會引起血脂（膽固醇和甘油三酯）上升，從而引發脂肪肝。加上內臟隱藏的毒素也多，食用還需謹慎；

如何食療養肝?

以清淡營養、易消化的食物為主，切勿食用油膩、辛辣的食品。應以少食多餐為主，不要食用生冷、甜膩的食品。以高蛋白、高纖維、低脂肪的食物為主，不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)，多吃水果蔬菜和豆製品，補充微生態活菌、礦物質、維生素等。若出現精神障礙，神識不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。

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