美味 | 5毛錢的黃豆，這麼一煮真開胃，天天吃不膩！

花花平常最喜歡吃的早餐，就是鹹菜配粥了，特別是醬黃豆，更是家庭早餐必不可少的一道開胃小菜。所以，今天花花就來跟各位花友說一說，這醬黃豆，到底要怎麼做，才能好吃又開胃！

醬黃豆怎麼做？

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圖片來源：寓言7658

1、準備需要的食材：黃豆、辣椒、生薑、鹽等。

2、首先挑選黃豆，將劣質的、豆粒乾癟的黃豆去掉，然後浸泡在清水中大概8個小時就足夠了。

3、將泡好的黃豆清洗乾淨。

4、做醬黃豆需要的材料有：生抽、老抽、冰糖、辣椒、桂皮等。

5、將泡好的黃豆放到鍋里，然後加水，水位沒過黃豆1個指頭大小即可，然後將調料全都放進去。

6、將鍋放在燃氣灶上大火煮沸，然後再轉為小火，蓋上鍋蓋慢慢燜煮。

7、等到黃豆完全煮透，再改為大火收汁，等到鍋里的湯汁全都被收乾淨，基本上醬黃豆就做好了。

8、做好的醬黃豆，從鍋里撈出來，早餐搭配小米粥吃一口，那味道簡直讓你難忘！

白蘿蔔鹹菜怎麼做？

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圖片來源：政媽媽

1、將1個完整的白蘿蔔洗乾淨，然後切4段即可。

2、將白蘿蔔切成薄片，然後加點鹽、白糖腌制2個小時，將腌出來的水分全都擠掉。

3、將蘿蔔片平攤開，放在陰涼通風的地方晾乾。

4、將晾乾後的蘿蔔片放在盆里，加入1勺鹽和1勺白糖。

5、將大蒜去皮之後剁碎倒在盆里，再加入花椒和薑片，最後再加入1勺老陳醋即可。

6、最後再加入1勺味極鮮、一勺米醋和少許香油，腌制10個小時以上就行啦！

7、如果吃的時候，想要味道更好，還可以在蘿蔔片上撒點芝麻，會讓腌蘿蔔更香更脆呢！

黃瓜鹹菜怎麼做？

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圖片來源：甜鹽蜜語

1、將買回家的新鮮黃瓜洗乾淨，然後切成段。

2、在黃瓜里加入適量食鹽，把黃瓜里的水腌出來。

3、在鍋里加入水、老抽、冰糖、八角等一起煮水，用大火燒開後，再用小火慢慢熬制，讓湯汁能夠出味，然後放在一邊備用。

4、將黃瓜腌出來的汁全都倒掉。

5、將花椒和薑片在鍋里炒一下，等到有香味冒出來後，再和熱油一起倒入放黃瓜的盆子里。

6、把剛剛熬制出來的湯汁全都倒入黃瓜盆里浸泡一下。

7、也可以將黃瓜放在冰箱里，浸泡1天以上，等到黃瓜入味了後，就能直接吃了！

8、這麼腌制出來的黃瓜，不僅製作起來非常方便，而且口感也是超級棒呢！

看了花花的介紹，

各位花友都學會了么？

反正花花的口水都要流出來了！

不如明天趕緊試著動手試一試吧！

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