肉食主義者最愛的幾道菜譜推薦，無肉不成席，真的要多喝兩口

【茄汁蝦仁豆腐】

茄汁蝦仁豆腐

食材：大蝦 / 豆腐 / 番茄醬 / 蔥姜 / 料灑 / 水澱粉 / 生抽 / 白糖 / 鹽 /

具體步驟：

食材處理：姜切片，豆腐切小塊放入沸水中焯燙一下撈出瀝水，大蝦剝成蝦仁挑去蝦線洗凈瀝水，加入適量薑片、料酒、澱粉和鹽抓勻腌制40分鐘。

燒制：炒鍋燒熱放少許油，加入少量蔥薑片爆香，倒入蝦仁快速翻炒至變色，放入豆腐塊略炒一下，下入少量番茄醬、生抽和白糖翻炒均勻，加入少許鹽拌勻，淋上少許水澱粉勾薄芡略翻炒一下即成。

【臘鴨燜春筍】

臘鴨燜春筍

食材：臘鴨 / 春筍 / 白糖 / 胡椒粉 / 小蔥 / 油 / 鹽 /

具體步驟：

食材處理：姜切片，春筍剝好切片，放入沸水中加少許白糖糴燙一下撈出瀝水，臘鴨斬成小塊。

燜制：炒鍋燒熱放少許油，倒入臘鴨塊煸炒至微微出油，加入薑片翻炒幾下，下入筍片翻炒均勻，注入足量的清水加鍋蓋大火燒開，再繼續燉煮五分鐘收汁後，調入少許胡椒粉和鹽調味炒勻出鍋，最後撒上少許小蔥碎點綴一下即成。

【魚香鵪鶉蛋】

魚香鵪鶉蛋

食材：鵪鶉蛋 / 竹筍 / 木耳 / 蔥姜蒜 / 豆瓣醬 / 泡椒 / 白糖 / 生抽 / 食醋 / 油 / 鹽 /

具體步驟：

食材處理：蔥姜蒜切末，木耳泡好好撕成小朵，竹筍剝好切小塊，鵪鶉蛋提前煮熟取出剝殼，坐鍋燒開水加少許鹽，分別放入木耳和筍塊糴燙一下撈出瀝水。

煎制： 炒鍋燒熱放多些油，加入鵪鶉蛋煎炸至表皮微微發黃盛出。

燒制：鍋中留少許油， 加入蔥姜蒜末爆香，放入泡辣椒和豆瓣醬翻炒出紅油，倒入煎炸好的鵪鶉蛋翻炒幾下，下入木耳和筍塊繼續翻炒均勻，烹入適量料酒和生抽炒勻。

出鍋：調入少許白糖、食醋和鹽，酌情加少量清水大火收汁後盛盤，最後表撒上少許小蔥末即成。

【電鍋燉雞塊】

電鍋燉雞塊

食材：雞肉 / 干香菇 / 紅棗 / 生薑 / 八角 / 味精 / 鹽 /

具體步驟：

食材處理：姜切片，雞肉洗凈斬成小塊，干香菇提前泡好去蒂洗凈，紅棗洗凈剪開去核。

燉制：電飯鍋里加入足量的清水，放入雞塊、香菇、八角、紅棗和薑片，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵煮至跳到保溫檔，取出放入少許味精和鹽調味拌勻即成。

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