最家常的美食菜譜，偏偏怎麼吃都不會膩！

八寶冬瓜球

材料：臘肉 冬瓜 百合 木耳 紅腰果 白果荷蘭豆 荸薺 紅彩椒 大蔥 蒜 小蔥 生抽 料酒 鹽 糖 鮮雞汁 干澱粉 水澱粉 水 油

1.冬瓜用挖球器挖成球，用干澱粉裹一成；

2.百合 木耳 紅腰果 白果 荷蘭豆 荸薺下鍋焯水；

3.寬油倒入冬瓜球炸至淺金黃撈出；

4.另起一鍋少油，放入大蔥、蒜、臘肉煸香，倒入熱水、生抽、料酒、糖、雞汁、鹽進行調味；

5.倒入炸好的冬瓜球和抄好水的配菜翻炒；

6.加入水澱粉明油出鍋即可。

【豆腐蔬菜盅】

材料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。

3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。

4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。

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