馮小剛大S這些大明星常去的「家庭飯館」，到底值不值得吃

馮導似乎不是個「吃貨「，」店小就正宗「也是個偽命題

@炸毛拔草姬

吃到不好吃的就生氣

隱蔽性：A-

溫馨感：A-

口味正宗度：B

服務友好度：A-

性價比：A-

綜合評分 A-

* A+評分等級：A+，A，A-，B，C *

去之前聽說這家店，在798開了8年，一眾演員大咖都去過，貌似馮小剛大導演都將此地當成私人食堂，點評上也寫著「大S曾光顧」……便想著應該是溫馨的家庭小館子，或是逼格較高的私房菜吧？

1、「A-」 for 隱蔽性

看到門面，這哪像是個餐館，分明是一戶人家的私人住宅吧。不過這種樸素的門面很容易博得好感，畢竟被裝修華麗的高檔餐廳坑慣了，資深吃貨們都開始信奉「店小就正宗」的神話。

夫妻搭檔經營這家店，兩人都是北方人，因為喜歡吃這口，特地找人學習如何做淮揚菜，然後開了這家店。猜想老闆本人應該是一個很有故事的藝術家吧，可惜無緣見到。

2、「A-」 for 溫馨感

進了門，發現還有一鳥籠的鸚鵡。想來熱愛養點花鳥的人，應該也十分熱愛生活，比如我爺爺……

一樓的光線比較昏暗，也沒人招呼，差點以為沒有營業……環視一周，充滿年代感的桌椅透著一股清冷的感覺，問了幾聲「有人嗎？」總算從樓上飄來一句「吃飯上樓」。

於是，我踩著吱呀吱呀會響的破舊樓梯，上到二樓。（這樓梯要是來幾個胖子，總覺得隨時會塌）。二樓有面透光的大窗戶，總算亮堂了許多，老闆娘也非常熱情的出來迎接帶座。

牆上的畫作，都是出自老闆之手。西方油畫和中國風水墨畫穿插在一起，也不知該說是強烈反差的藝術感還是隨性而已。

3、「B」 for 口味正宗度

菜單差不多就是我家最常做的那幾道菜式的合集，家常得不行！最大的菜也就是清燉牛肉和清蒸鱸魚，高級餐廳里的那種炫技大餐全都不存在的。帶著「沈記」二字的都是招牌。

沈記月牙骨

鑒於年後大肉吃傷了，就放棄了油膩的紅燒肉，選了月牙骨。反正老闆娘說，這倆都是一鍋燉出來的，醬汁一樣。

月牙骨是與肉相連的一塊月牙形軟組織，就是脆骨。這一盤的肉質都很好，瘦肉部分燉到酥爛入味，軟骨部分剛好易咬又保留了脆度。

最怕淮揚菜甜到憂傷，幸好這醬香之中的甜度也很適中，和我家平時放的糖量差不多。總得來說還是很對得起招牌的名聲。

酒香豆苗

豆苗用的是鮮嫩細長的豌豆苗，能在北方買到這樣清香爽脆的食材確實不容易。這也是我在家常吃的一道清炒蔬菜。火候不錯，但是太油太咸了。我家真的不會對蔬菜下這麼重的「手」（油鹽）。

自製肉皮凍

正好飯友最近在家自己做肉皮凍，說什麼也要試一下。這種自製的冷盤真的每家做出來的口味都很有自家特色。沈記出品的肉皮凍顏色偏乳白，應該是脂肪的油沒有去盡。不過入口Q彈滑溜，配上爽脆的青瓜，是道很好的下酒菜，但確是比較偏向北方做法及口味了。

肉絲炒年糕

翻來翻去只看到成堆的大白菜，肉絲是在捉迷藏嗎，反正我是找不到，最多勉強看到幾粒肉末。年糕基本上都碎了，唯一成形的兩片也都有了裂紋。

雖說平時我家年糕就隨便一擱都很耐儲存。但這是在北方啊，這麼乾燥，不把它們放在水裡，不裂成沙漠皮才怪。年糕口感自然也大打折扣。做法比較清淡，湯汁太多，更像煮的，嚴重缺乏炒年糕的那份油香與鍋氣。

4、「A-」 for 服務友好度

用餐過程中，老闆娘接了個電話，似乎是媒體找上來想推廣這家店。

她一聽要收費，連連說「不用」。但因為我在用餐過程全程拍照，她就一直在問，您是做美食行業的嗎？

還問，能不能看看我拍的其他餐廳照片。於是我就隨手翻了幾張，她看到一個色澤紅亮的豬蹄，便說了一句「這種顏色那麼紅的豬蹄，都是色素啊色素。你看我們家紅燒的肉，都是這樣的顏色，才正常。」（……不知道京雅堂聽到這句話，有何感想……）

不能說服務不好吧，但終歸讓人心裡不太舒服，可能和我奶奶一樣，把客人都當成了自己人，口無遮攔慣了。畢竟我奶奶也老是念叨，外面的餐館都是地溝油……

5、「A-」 for 性價比

沒有小票，沒有發票，隨手幾筆就把賬結了。 價格倒是不貴，但也覺得有些不太值，畢竟我們這一桌，2/3都是素的……而且也沒什麼技術含量。

大眾點評給了三星半，我兩整頓飯吃下來的感覺也只是平平無奇，一路A-打分到底。

總覺得，因為名人食客，莫名將這家店神話了。要說專程去吃的話，還真的不太值得。

如果這樣的菜品能受到馮導的青睞，我打算攛掇自己的爺爺奶奶去開X記菜館了，說不定哪天劉昊然就來我家吃飯了呢！

用明星當招牌的店

似乎越來越不好使了

你還知道這樣的「隱秘」小店嗎？

留言告訴我們一起去拔草啊！

A+新店評論，實地拔草，嚴肅探店

為你提供全面、權威的新店資訊

還沒吃好？

趕緊關注我們吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！