它是腸道的清道夫，也是「三高」的勁敵，多吃它全家人健康沒毛病

木耳是一種非常珍貴的菌類食物，它生長於木頭或者木樁之上，是一種真正的純天然的產物。木耳的價格不菲，但是我們買到的干木耳只要抓上一小把就可以泡發開許多，所以相對來說木耳就是我們平時生活中正常的菜的價位。

木耳能分泌一種叫植物鹼的物質，它可以起到清理消化道、清理腸胃的作用，所以經常吃木耳，把我們肚子里的毒素可以排的乾乾淨淨的。木耳還可以降低血粘，軟化血管，減少心腦血管病的發生。同時它還是一道非常好的補鐵的食物，多吃可以很好的補血的效果，可以讓氣色變得紅潤。所以作為家庭煮廚的我，經常隔三差五就給家裡人做木耳來吃。經過了前前後後近一個月的年前年後，現在我們的腸胃才開始慢慢緩過勁來，所以今天給大家介紹的這個菜是一個素材：木耳炒胡蘿蔔。

【準備食材】水發木耳200克，胡蘿蔔2根，蔥5克，料酒1小勺，五香粉3克。

1、把紅蘿蔔切成細絲備用，把蔥切成小段備用。

2、鍋中放油，把蔥段下入鍋中炒香。

3、把胡蘿蔔絲下入鍋中，翻炒2分鐘。

4、把泡好的木耳放入鍋中，繼續翻炒2分鐘。

5、加入一勺鹽，半勺雞精，一小勺料酒，3克五香粉，繼續翻炒2分鐘。一盤素炒木耳胡蘿蔔絲就可以出鍋了。

這個素菜做法簡單，只需要短短几分鐘就可以出鍋了，但是卻是一道非常營養的營養食材。

整個菜做起來比較清淡爽口，非常適合在這個溫暖的春天裡來食用。 特別作為愛美的女性朋友，多吃木耳，還可以起到很好的減肥美容的效果，所以平時一定要記得多吃哦！

小貼士：木耳提前用冷水泡2小時，炒的時候只需要翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

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