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春季容易感冒,維生素C能幫助預防嗎?

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文 | smile

編輯 | 小灰灰

感冒對於我們來說是再熟悉不過的。應對感冒除了吃藥,我們經常聽到的可能是多喝水,還有的人會說去藥店買點維生素C,說可以縮短感冒的進程,而且對於預防感冒也發揮著重要的作用。

可是,真相真的是這樣嗎?


感冒,分為普通感冒和流行性感冒。

普通感冒沒有所謂的季節規律,一年四季都會發生,在春秋季氣候變化大,可能更容易發生,通常不會導致嚴重的健康問題。

而流行性感冒,也就是流感,在秋冬季好發,可能會有嚴重的相關併發症。在發病初期,普通感冒和流感都會有發熱、流鼻涕、噴嚏、鼻塞和咳嗽等癥狀,我們要注意區分。流感所表現出來的癥狀更多,更複雜,除了鼻部不適,還可能有腹痛、腹脹、嘔吐等。

(先不管維生素C有沒有效),我們平常說的維生素C可以預防感冒,主要說的是普通感冒。


如何判斷普通感冒和流行性感冒

(圖 | 小灰灰)

感冒了,我們的身體其實會自己痊癒,感冒藥也只是控制癥狀,並不治病,所以感冒藥不吃也沒關係。

至於關於維生素C可預防感冒的說法。是這樣來的:

十九世紀七十年代早期,Linus Pauling通過對以前各項相關實驗研究的分析,提出了維生素C(≥1克/天)可以顯著降低感冒的發病率和嚴重程度這一觀點。

關於維生素C對感冒有效的原理可能是因為:

給予維生素C能增加粘膜的完整性和厚度,從而可阻止鼻病毒的穿入和擴散;

維生素C能促進新細胞的形成,足夠濃度的維生素C可加快癒合,從而減輕感冒的癥狀和縮短病程。


維生素C到底對感冒有沒有作用呢?

Hemila對10年內許多大規模有安慰劑對照的實驗進行研究,比較了每天服用>1克大劑量維生素C組和安慰劑組的感冒發生率,結果發現,只要攝取平衡的營養膳食,就無需補充維生素C,所以平常維生素攝入C充足感冒了再額外吃維生素C對於緩解感冒並沒有多大作用。

由於在採用維生素C治療感冒時,什麼是最佳的給藥方式和劑量,如何確定最佳治療效果,不同人群中治療效果的差異如何等等,都需要進一步的去研究。

所以,維生素C是人體必需的營養素,要保證每日足夠的攝入量,指望它來預防感冒,作用不大。

但如果患上感染性疾病,體內的維生素C會加速流失,所以需要額外補充維生素C,保證體內的維生素C充足。

維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜水果中。水果中維生素C含量最為突出的是刺梨(2585mg/ 100g) 和酸棗 (900mg/100g)。

其他比較常見的高維生素C的食物還有新鮮的紅辣椒、豆角、土豆、菠菜、柑橘等。

(圖源網路)

維生素C易溶於水,在酸性環境中穩定,對氧、熱、光、鹼性物質敏感,在長時間或加熱或儲存時會使維生素C遭到破壞。

比如說,作為高維生素C的食物的土豆,如果為了在烹調過程中保存土豆中儘可能多的維生素C,一般建議:

1. 在炒土豆絲的時候加點醋(酸性環境讓維生素C更加穩定)

2. 購物後儘快吃,避免氧氣和光線的長時間接觸

3. 短時間蒸煮土豆,以減少營養損失。


流感就只能輸液吃藥了嗎?

當患者因病毒感染導致抵抗力下降,並發細菌感染時,就需要吃藥或者輸液了,但具體怎麼用藥就要聽從醫生的建議了。

除了吃藥或輸液,我們也要在飲食和生活上也要注意:

1.注意休息,多飲水,多吃新鮮水果補充維生素,吃一些清淡易消化的食物,避免酒精和含咖啡因的產品。

2.避免傳染給他人,咳嗽打噴嚏時擋住口鼻,外出戴好口罩,在流感高發期,盡量少去人群密集,通風不好的場所。

3.勤洗手,保持良好的個人及環境衛生,使用肥皂或洗手液,並且盡量用流動水。

4.每天開窗通風,保持室內空氣新鮮


如何減輕和預防一般的感冒?

預防感冒,需要我們在平常更要注意飲食和運動,增強抵抗力。

1.保證充足的睡眠,有研究顯示睡眠不足5小時的人比睡眠7小時以上的人患病的可能性高4.5倍,會讓你感冒的風險更高。

2.喝足夠的水,每天至少保證2000ml

3.經常洗手

4.減輕壓力。笑一笑十年少,每天要有個好的心態

5.均衡飲食,可參考《中國居民膳食指南》

6.經常鍛煉,保持室內空氣流通

7.咳嗽、打噴嚏時應使用紙巾等捂住口鼻,避免飛沫傳播

總結一下

雖然說維生素C對於感冒來說作用很小,但是卻在其他方面扮演著重要的角色,所以每天要保證它的攝入。

(圖 | 小灰灰)

同時,為了減少感冒的機會,我們在平常生活中做到「三勤」:勤洗手,勤運動,勤喝水。同時,注意在飲食上多「好色」,保證充足的睡眠,養成良好的生活習慣。

為了身體健康、不花冤枉錢,親愛的你會不會考慮以後要多吃蔬菜水果,做到飲食多樣化呢?

參考文獻

1.Linus Pauling.Vitamin C and the common Cold(1970).[M].弗里曼

2.葛天佑.中國營養師培訓教材(2016)[M].人民衛生出版社

3.中國營養學會.中國居民膳食指南(2016)[M].人民衛生出版社

4.Harri Hemila,PhD.中國臨床營養雜誌.補充維生素C 與感冒的關係:對某些文章中錯誤之處的分析2002,10(2)60-61

5.美國食品與藥品監督管理局.感冒和流感:預防,癥狀,治療,2017-12-07

6.衛生部.流行性感冒診斷與治療指南[Z].2011

個人簡介

smile,本科醫學相關專業

熱愛營養,喜歡寫科普文章。書山有路勤為徑,學海無涯苦作舟,希望以後做的更好,傳播更多的健康知識哦


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