公園餐廳，它最初的名字叫「觀光亭」

最新 03-09

值班大話君：秋深月影

哈爾濱松花江畔道里段有三座臨江老建築，從防洪紀念塔起至九站，依次為公園餐廳、江畔餐廳、鐵路江上俱樂部。其中公園餐廳和江畔餐廳經常被人混淆，錯把公園餐廳當江畔餐廳。那麼公園餐廳有怎樣的歷史呢？美食地圖為您解讀。

作為老飯店的「公園餐廳」

1938年偽滿當局擴建江沿公園為松花江畔公園，公園餐廳作為公園公共設施之一興建，旨在為遊客提供觀景、小憩、飲食場所。

公園餐廳，原名觀光亭，俄文「Канкотэй」，音譯為「坎闊比」、「坎卡德」，英文「kankotei」，音譯為「坎科泰」，俄文與英文名稱均為「觀光亭」日語發音轉譯。

公園餐廳是1980年代後的名字，它最初的名字叫「觀光亭」，在1930年代末至1940年代初出版的哈爾濱風光明信片上，都標註為「觀光亭」。

阿唐《哈爾濱歷史建築尋蹤》中提到：「一名叫 Γ.瑪傑尤克的人租賃此屋並開辦了「坎科泰」餐廳」，「坎科泰」是英文「kankotei」發音的直譯，而「kankotei」則是來自「觀光亭」的日語發音，還轉譯成俄文「Канкотэй」，其實此英文和俄文都沒有實際含義，是根據日語發音拼寫的新名詞。

美食地圖發現的兩本1940年代初出版的俄文版哈爾濱工商指南中，記錄有「觀光亭」的信息和廣告，上面印著的中、日、俄文證明了此點。其廣告中「Канкотэй（Избушка Турисга）」，就是「觀光亭，遊客小木屋」。

（首發：1940年夏季的「觀光亭」，臨江一側廊亭里就餐的外僑，還有身著短袖衣服的女服務員）

公園餐廳在1938年至1945年間，主要提供咖啡、汽水等冷、熱飲料和簡便西餐。

建國後，公園餐廳收歸國有，1980年代後曾名「斯大林公園第二餐廳」，至2016年一直在夏季營業。

作為老建築的「公園餐廳」

公園餐廳現為哈爾濱市一類保護建築，1992年對213幢哈爾濱近代建築普查中，公園餐廳是僅存的3幢全木結構建築之一。在它建成之初，就以其獨特的設計而登上《滿洲建築雜誌》（1938年第18卷10號），因此它的歷史信息也隨之被記錄下來。

公園餐廳，建於1938年6月，同年8月竣工，由哈爾濱市公署工務處建築科日本建築師大谷周造設計，紀子雍工務店施工。公園飯店為一層，木質結構，房高9.4米，檐高3.3米，室內凈高3.4米，建築面積178.1平方米。

2000年後，有學者寫有兩篇論文介紹公園餐廳，分別為哈工大建築學院李鴿、深圳招商建築設計公司黃岩《哈爾濱江畔餐廳（注，應為公園餐廳）文化探源》和同濟大學建築與城市規劃學院副教授朱曉明、碩士研究生夏琴《再議哈爾濱江畔公園飯店——中東鐵路跨文化木結構遺產的特徵識別與保護》，比較詳盡的介紹了公園餐廳的建築特徵，可參看。

老照片上的「公園餐廳」

以下為1930年代末至1940年代初的「公園餐廳」