香水情緣綠萍專欄

最新 03-09

香水情緣

綠萍

綠萍 |文嫣嫣 |編

祖母一輩子沒用過香水。印象中每天一大早她都會到家裡的庭院里，或摘幾朵茉莉，或采幾朵白玉蘭，小心地別在梳得光亮整齊的髮髻上，還會放一些在枕邊或祖父的書桌上。花兒就在那兒，你似乎覺察不出味兒，可是當你走過或風飄過時，淡淡的清香隨即而至，不經易間恍恍惚惚地滋生著一種別緻的情愫。院子里那麼多身影婆娑的花兒，似乎四季都在為祖母守候。祖母去世時盛夏流火，六歲的小女從院子里採摘了滿滿一捧的茉莉，擱置在祖母的鏡框前。素白潔雅的花兒映著祖母生前為自己預備的那張照片，透著一如往常的清涼慈愛，幽幽而來。

母親喜歡的是花露水。夏天的夜晚，勞累一天的母親會在出浴後灑一兩滴在睡衣上。院子里竹扇搖曳，依偎在母親身旁，有清風徐徐而來，隱隱的清香在四周蕩漾，有種瞬間的微微小醉。臨睡前，母親還會往蚊帳內灑上幾滴，所有的蚊子都被趕到千里之外，只余漸漸淡去的香氣陪伴我一直到天明。

我迷戀綽綽花影下的幽香，卻不喜花露水初灑時那濃烈嗆人的味道。我一向以為香水必須和精緻的妝容相搭配，一身素顏的我自然沒有化妝的習慣，自然也沒有用上香水，卻無可救藥地熱衷於收藏各類的香水。看那些或深或淺的明媚液體，被靈巧地藏於各類精緻的瓶子里，看起來就溫婉無比。

香味是記憶的引索，幫你打開一扇又一扇玄秘的門，直抵內心最柔軟的部分。那些熟悉溫暖的符號就像不同的時間和空間遇到的某些人，讓人莫名地產生各異的念想，在不經意時的瞬間變得深刻悠遠起來，由陌生到熟悉，由淡忘到難忘，給人一種難以釋清的情愫。而品香水如品酒一樣，如果只是一飲而盡，幸福的感覺也就在幾秒內結束，香水的魔法需要一些耐心和時間去把玩、聆聽和享受。

在人類出現之前，鮮花和香草就作為地球的一部分，搖曳多姿地挺立著。香水在拉丁語里叫「薰」，意思是燃燒有香味的樹木。早在中世紀，聰敏的阿拉伯人就嗅到了大地上芬芳的味道，他們開闢土地種植各色的玫瑰，從花的浸出物中析出液體製成香水，阿拉伯故事裡的巴格達一時成了「香都」。據說直到如今，阿拉伯男子身著的長袍靠近領子的地方仍會留一個繩穗垂於前胸，穗的底端開一狀若花萼的小口，專門用來存放香料或噴洒香水，世襲的貴族氣質和愛美之心彰顯無遺。法國的浪漫多情更不須多言。凱瑟琳·德梅迪茜嫁給法蘭西的亨利二世時，帶著她的香水師來到法國，開設了第一家香水店，路易十四因此嗜香成癖，成了有名的「愛香水的皇帝」，甚至號召他的臣民每天換塗不同的香水，整個巴黎瀰漫著濃濃的香水味兒，成了「香水之都」。

據說，一棵植物的很多部位都可以入香，從花瓣、果實到莖葉、種籽，甚至樹皮、樹膠和根都可以提煉，有時同一棵植物的不同部位還可以發展出不同的香調出來，實在神奇。而讓香味保持更長的時間的能力，是體現香水師技巧的重要指標，因此敏銳的嗅覺是成為香水師的必備前提。電影《香水》的主人公格雷諾耶天生沒有體味，卻有一隻靈敏神奇的鼻子和超凡的嗅覺，能將一切氣味收入記憶。導演在影片里用特寫和慢鏡出現了香水師二十幾次的鼻部和深呼吸鏡頭，特別讓我著迷的是他親近香水凝神聞香時如痴如醉的神情。據說專業的香水師都要在專業院校中學習香水製作工藝，時間長達六年，難怪調香師被稱為「鼻子」。一個新香型也或許要花費好幾年的時間來體驗數百種香味才得到一個配方，同時一種香味可能對另一種香味構成的影響和效果也是需要常年不斷地去試驗。

第一次邂逅安娜蘇，就深深著迷了。晶瑩剔透的三面體水晶瓶頂端，一位姿態嬌美的許願精靈溫柔地坐在精巧的水晶球上，閃爍著夢幻般的微光，吸引著我迫不及待地去釋放那份神秘的魔力。水晶球旋開的剎那間，各種花果的香味開始漫延，檸檬的沁涼，哈蜜瓜的甜膩，以及杏花桃花的香氣像精靈的輕吻，轉眼間世界已陶醉在一片芬芳中。清新甜美的香味正襯和年輕的我無憂無慮的心境，簡簡單單的花果味兒不用擔心會熏到周遭的人，尾段時的琥珀和薰衣草的香氣又隱隱裹挾著神秘，如二十來歲的我一段關於普羅旺斯的夢。有人說，聞聞薰衣草的香味就可以知道他有多愛你，又有人說，收割熏衣草如同收割幸福的愛情。那時的我渴望和愛人盡情飛舞在紫色的薰衣草的花海中，像一隻彩蝶一樣歡樂，在風起的黃昏熏染紫色的清香和青蔥的味道。雖然安娜蘇的留香很短，卻讓我一次次念念不忘地去擁有。現在，從前的那些透明的水晶瓶成了女兒收藏的萬物，整齊地擺放在她的小衣櫥里，像極了她調皮的小小的心事。

三十歲以後，我喜歡上Chanel5。簡單的造型漾著透明的色澤，算不上時尚卻優雅簡潔，充滿健康和活力，讓我開始蠢蠢欲動著去接近這種獨特的液體。平日里我把它噴於滿櫃我喜愛的衣物上，只有出浴後或赴宴之前，我會把一兩滴壓於脖頸後和手腕處，或者將它向空中噴洒，然後慢慢走過香霧。頓時，濃郁的繁花的芳香美輪美奐，曼妙得你無從得知是具體的哪種花的香氣，卻又實實在在感受著青春和坦率，神秘和飄渺，強烈得像一記耳光一樣令人難忘。用香奈兒夫人的話來說，這是一種女人的香水。朋友告訴我，它是由法國南部格拉斯地區出產的五月玫瑰、茉莉花等各色鮮花以及乙醛等八十多種成分組合而成，為避免損壞花瓣和香氣，採用人工採摘，從盛夏—直持續到深秋十月。採摘茉莉花是最不易的，它不喜歡陽光，採摘往往始於黃昏，最好的工人一個小時可摘五百到七百克花。而三百五十公斤花才可生產一公斤香精，最終提取出五百克構成香氣，這樣浩繁的工序是其他任何香水望塵莫及。Chanel5，分明就是漸入中年的女人，走過了僕僕塵世，看過了迷離的繁華，臉上寫下的滄桑卻有另一種極致的風韻。