雞蛋！雞蛋！雞蛋！餅……

梧桐媽媽是赤果果的廚房小白，最拿手的是青菜挂面結婚前在家吃老爸老媽做的家常菜，婚後吃老公做的創（xiā）意（gǎo）菜。但為了我的小梧桐，也不得不開始學著做輔食。梧桐妹妹從6個月開始添加輔食，吃了三四個月的蛋黃米粉（也吃少量的水果、蔬菜、魚肉）攤上我這麼個廚渣麻麻，小姑娘也是夠委屈的

果然，突然有一天，梧桐妹妹死活不吃蛋黃了，估計吃膩了。雞蛋羹、水煮蛋、汽水肉……只要跟雞蛋相關的，統統不要，硬塞進去了也要吐出來。好吧，我錯了！就這麼由著她不吃雞蛋，多吃魚啊肉啊，一樣可以補充蛋白質（我是這麼認為的，不知道科不科學）直到最近發現雞蛋餅可以吸引她，簡直要高興壞了好么！果斷學起來！

其實做法好簡單，這回做的兩份，梧桐妹妹和媽媽一起吃早飯 ^_^

食材：2個雞蛋、一大勺麵粉（勺子大小如圖）

這裡有必要說明一下，麵粉一般分低筋麵粉（做蛋糕）、中筋麵粉（做一般的中式面點）、高筋麵粉（做麵包）。雞蛋餅最好是用中筋麵粉，如果家裡沒有了，用低筋或者高筋的都可以，只是口感上有些區別。

輔料：香菜末（本來是用小香蔥的，家裡沒有了，零時改編一下）、牛奶（或水）、小半勺橄欖油、鹽和胡椒（梧桐媽媽吃的）

工具：普通鍋（平底鍋更好，只是我懶得找出來）、硅膠鏟

製作過程

1. 雞蛋打散，加入香菜末

2. 加入麵粉、牛奶，攪成雞蛋糊。麵粉最好慢慢篩入，邊加邊攪拌，以免結坨。我們喜歡吃軟一點的，就加一點牛奶，不加也可以

梧桐妹妹不願意媽媽一個人忙活，參與「搗蛋」

3. 熱鍋倒油，用硅膠鏟刷開，基本上只有薄薄一層油就可以了。一方面是少油健康，另一方面，好洗鍋！ （這一步忘記拍照了，麻煩想像一下吧！O(∩_∩)O哈哈~

4. 倒入雞蛋糊，用硅膠鏟刷開，表面變干基本上就熟了。再等一小會兒，就可以鏟開翻面了，完全不粘鍋，很完美

梧桐妹妹的狼吞虎咽三連拍

趁她不吵不鬧享用美食

趕緊在剩下的雞蛋糊里加鹽和胡椒

攤麻麻吃的成人版雞蛋餅

麻麻的餅餅也好美味(^_^)

餅餅吃完啦！和梧桐妹妹一起，自己擦嘴巴、自己洗手吧！我們要養成好習慣

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