關於「燕窩是不是鳥的口水」，作為相關從業者，我來說兩句

圖片：Yestone 邑石網正版圖庫

燕窩難道不就是鳥的口水嗎？

如果就是口水且本質沒有變，那說白了就是蛋白質。到了小腸里吸收進去的就是氨基酸，沒別的。與其買高價燕窩還不如菜市場買斤豬肉或者乾脆咽口口水，真的不懂為什麼值得花大價錢，除去送禮想自己補補的話還不如去菜市場買雞蛋。

知友：chrisxun

（5200+ 贊同）

這個問題太適合我來回答了！認識我的都知道，我在印尼投資了一家燕窩工廠，一年的出貨量大概在 5 噸左右。證明燕窩功效的專業論文我能找出一大堆來，然而你們以為我會說燕窩真的有用？

是的，燕窩真的有用！但不是什麼營養價值更不是什麼養生美白功效，而是解決中產階級焦慮症的靈丹妙藥。

類似產品有一句神奇的咒語：萬一有用呢？又不是花不起這個錢。

很多人估計很難理解中產階級焦慮尤其是女性的中產階級焦慮。燕窩以及許多名貴滋補品以及高檔化妝品一樣，解決了兩個重大問題：

1、標定了個人的階層定位。

很多人是通過消費來找到自己在社會中的階層地位，尤其是對家庭或丈夫有強烈經濟依賴的女性。她們急需通過為大眾所熟知的消費品，向社會更向自己證明，我在這個社會的中上層位置，不信你看我的消費水平，是否都是那些你一聽就知道死貴死貴的玩意？

2、強烈的補償心理。

我需要給自己或者給孩子給家人吃好的用好的，以表達我對自己對他們的愛，但是我並不懂什麼是真正的好東西，我只知道自古以來大家都說好的東西肯定是好東西，尤其是價格高的。

近年來反智、反工業的思潮越來越嚴重，所以燕窩蟲草等古已有之的所謂名貴滋補品才會越來越火。

不要太執著於所謂智商稅，你把它看成一個自助式的比較貴的心理治療就好，反正吃不死人不是嗎？手動滑稽。

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估計大家從沒見過我這麼反套路的商家，所以才會如此踴躍地贊？天地良心其實我對房地產行業熟悉多了。

我投資燕窩工廠就是因為我特別焦慮，現在每天都要吃一碗燕窩再泡一根蟲草。並沒發現這些玩意有啥實際功效，但是它能有效緩解我因為缺乏運動、每天只睡五個小時、煙不離手、大量喝咖啡和茶所導致的死亡恐懼。

既然我是如此，那麼和我一樣的人必然也不少，所以我認為這個生意能做。畢竟在我這個年紀只用花錢就能解決焦慮簡直太划算了。

另外再科普幾點：

1、屋燕比洞燕要安全，因為燕屋的環境相對可控，基本上不會出現染病的燕窩。

馬來燕窩就幾次因為禽流感被中國禁止進口。而且市面上的洞燕絕大多數都是染色劑造假的，我的廠在加里曼丹島都很少收到真的洞燕。

所謂燕屋就是建在金絲燕棲息地附近類似炮樓的建築，通過環境模擬和聲光模擬吸引金絲燕進來築巢。金絲燕在小燕能夠自行飛行覓食後就會放棄燕巢，下一次發情再建新的，所以小燕飛走後就是摘燕窩的時候。

金絲燕對環境比較敏感，所以燕農不會在燕子棄巢之前就摘，不然下次燕子就不會進來了，只要腦子不進水是不至於干這種一次性買賣的蠢事，畢竟一個燕屋要至少三年才能收回成本。

2、所謂燕窩工廠就是把收購回來的毛燕通過手工或藥物的方式洗凈，消毒定型後變成市場上銷售的凈燕。

據我所知，市面上壓根就沒有對人體無害的洗燕藥物，因為藥物都是通過化學腐蝕作用除毛的。不漂白不貼碎不刷膠不浸水不做任何假的干挑燕盞，根據品質不同在國內合理的零售價應該是 17 到 30 塊人民幣一克，燕條大概 13 塊左右，燕碎大概 10 塊以內。

當然燕窩這幾年的價格波動也非常大，去年下半年原料價格漲了一倍多。同仁堂的營銷成本太高，但燕盞賣到 80 塊一克以上還是有點狠的。廣州沙面中藥材市場有 10 塊錢左右一克的燕盞，假得我都看不下去。

印尼和馬來每年向中國大陸出口的燕窩加起來大概 2000 噸，但市面上一年賣出去的所謂印尼燕窩估計都超過 2000 噸，可見這個行業的混亂程度。

3、論性價比和安全程度的話即食燕窩是第二差的，因為太方便作假，而且好原料其實並不適合加工成即食燕窩。

最差的就是鮮燉燕窩，尤其是酒店賣的。另外月子會所也是重災區，我知道有些月子會所號稱用的同仁堂燕窩，還把包裝和發票給你看，其實真正賣的就是漂白燕窩，有十倍以上的差價，關鍵是裡面還含有大量對人體有害的化學藥劑。

4、燕窩市場上通行的品質標準跟外形強相關，無論是幾個 A 的標準還是什麼龍頭盞龍牙盞，說的全部是大小和形狀，跟品質口感關係不大。

真正有用的標準是看原料和採摘時間，最近的雨季極輕毛燕肯定是最好的，另外正規燕屋肯定比私建的燕屋要安全得多。

另外和常人認知相反的是，越白越亮越大越是少毛的燕窩，造假的可能性越高。正常的燕窩是米黃色，品質好的在表面會有星星點點的多糖體結晶在反光，但絕不可能通體亮得發光。

正常手工挑毛的話在燕窩裡會留有少量細毛，這些毛除非用腐蝕性藥水浸泡才會達到肉眼看不到的效果，所以如果誰跟你說他賣的燕窩完全沒有毛就要小心了。

知友熱評

答主價值觀分得清楚，該科普的科普該收智商稅的一點不含糊。畢竟科學是科學生意是生意。

賈的你也信

我並不認為這是在收智商稅，我是在滿足客戶的心理需求，類似於做娛樂產業。還是那句話，不到一定年紀和地位，真的不知道能花錢就買到心安是多麼幸福的事情。

作者 回復 賈的你也信

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