這5種食物，越新鮮說明越致癌，告訴家裡人不要買

（南京玄奘寺 分享）

1、海帶：看起來太綠、摸起來軟爛的不要買！海帶摸起來太軟表示用藥水發泡很久了，建議選擇較硬的；深綠的海帶也很可能是因為用工業增色劑（銅葉綠素）處理過。

2、蝦仁：摸起來太有彈性不要買！為了讓蝦仁有彈性、不軟爛，有些魚販會添加硼砂，最好是買新鮮的蝦，回家自己剝殼，麻煩是麻煩點，至少吃著放心。

3、魚丸：壓下去就彈起來的丸子不要買！如果貢丸魚丸看起來很白、聞起來很香，摸起來像彈力球，可能含有大量黏著劑和硼砂，千萬別吃！好的貢丸按壓時肉質會陷入，並不會立即回彈。

4、木耳：沒有蒂頭、摸起來又厚又軟的不能買！如果摸不到蒂頭，而且又厚又軟會粘手，極有可能是用藥水發泡的。

5、米面製品：放著都不會變硬，不能買！為了方便製作及降低成本，滿足口感，有些廠商在製作麵條、米粉、麵包、饅頭時，會加入變性澱粉。麵食熟了後如果放著都不會變硬，即表示摻有變性澱粉。

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