化痰潤肺→川貝

川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖

前三種按性狀不同分別習稱為「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」。產於四川、西藏、青海、甘肅等地。松貝的最大形態特徵就是「懷中抱月」

川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效卓著，馳名中外

由於川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥，因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會增強治療疾病的效果

本品味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證;又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結開郁之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效

01

葯 材 功 效

《本草經疏》記載

【性 昧】 ：性涼，甘平；入肺經、胃經

【功 用】 ：潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰

【主 治】 ：清熱潤肺，化痰止咳。 用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰

02

常 用 方 劑

●川貝銀耳百合枸杞雪梨

原料：川貝5克、干銀耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、雪梨1個、清水適量

做法：

1、川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發後清洗濾干，冰糖置於小碗中備用;

2、雪梨去皮去核切成塊

3、取一大燉盅，將步驟1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿

4、電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可，具有很好的清熱化痰功效

●魚腥草川貝豬肺湯

材料：魚腥草30克，川貝10克、南杏12克、桑白皮20克(中藥店均有售)，豬肺半個，生薑4片

烹制：藥材分別洗凈，稍浸泡;由豬肺喉中灌入清水，反覆揉擦乾淨，擠干水，切塊，置鑊中不下油、鹽炒干。一起下瓦煲，加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人用，作食療宜1日分2次進飲

熱哮喘除了有一般哮喘發作的情況外，常伴有發熱、痰黃黏稠、口苦心煩、舌質紅舌苔黃

宜以清熱解毒、祛痰化濕而性微寒的魚腥草配以川貝、南杏、桑白皮等中藥煲豬肺，它有清熱化痰、降氣平喘的功效，亦為日趨炎熱春末夏初時的喘咳熱症之人的調理湯品

●川貝枇杷葉燉鱷魚肉

化痰潤燥、養肺生津之功效，同時對咽干舌燥、煩悶憂鬱等有調理作用。且男女老少皆宜

材料：川貝20克，枇杷葉、南杏、杞子各10克，北杏5克，紅棗4個，鱷魚肉400克，豬瘦肉100克，生薑4片

烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;鱷魚肉置沸水中稍滾片刻，洗凈(即「汆水」)，瘦肉切成方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋燉約3小時，進飲時方下鹽，為3~4人用

03

使 用 禁 忌

中醫講究「陰陽」平衡「任何事都具有二面性，川貝雖好，但也有禁忌

首先我們來了解一下川貝的藥理藥性。川貝性味苦、甘、涼,入肺經,能夠潤肺、止咳、化痰,並有一定的抗菌作用;因其藥性溫和,幾乎無毒副作用,因此被用作緩解咽喉炎的首選中藥

正應為川貝性寒,所以並不是所有的咽喉炎、咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿,成為很多人的經驗。但若是寒性咳嗽,服用川貝就如「雪上加霜」,是很不適宜的

如何分辨咳嗽到底是寒性還是熱性的呢?——簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠,熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃,而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜,否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉,甚至會雪上加霜,加重病情

燥熱所引起的咳嗽表現為口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛,或伴有發熱、頭痛等癥狀,選用川貝確有良效。如果口淡不渴,咽癢,以晚間咳嗽為主,痰稀白者,切忌使用,應及時請醫師診治

04

葯 材 小 故 事

川貝雪梨膏具有潤肺止咳，生津利咽的功效。用於陰虛肺熱，咳嗽，喘促，口燥咽干。中醫指出川貝雪梨膏不僅能治療普通的咳嗽、對於久病所致的「乾咳」和煙酒過度引起的痰淤阻肺型咳嗽更有效

川貝雪梨膏的由來，魏徵有著很大的貢獻呢！唐初政治家魏徵十分孝順，母親患咳嗽氣喘病多年，雖已四處求醫，但效果甚微，魏徵心裡十分不安

唐太宗李世民得知此事後，即派御醫前往診病。御醫仔細地望、聞、問、切，處方川貝、杏仁、陳皮、法夏等中藥。可這位老夫人卻因葯汁太苦，不肯服用

第二天，老夫人把魏徵叫到面前，說她想吃梨。魏徵立即派人去買回梨，並把梨削去皮後切成小塊送給老夫人。可老夫人卻因牙齒多已脫落，不便咀嚼，只吃了一小片梨後又不吃了。這又使魏徵犯了難

魏徵心想，那就把梨片煎水加糖後讓老夫人喝煎汁吧。這下可行了，老夫人喝了半碗汁湯還舔著嘴唇說：「好喝！好喝！」魏徵見老夫人對煎梨汁湯頗喜歡，但光喝梨汁湯怎能治好病呢？

於是，魏徵在為老夫人煎煮梨汁湯時，順手將按御醫處方煎的一碗葯汁倒進了梨子湯中一齊煮汁，為了避免老夫人說苦不喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏徵也有些疲憊了，於是，小睡了一會……等他睜開眼睛揭開藥罐蓋時，誰知葯汁因熬的時間過長而成了糖塊，魏徵將糖塊送到老夫人處，請母親品嘗，這糖塊酥酥的，入口即化，又香又甜，老夫人很喜歡吃

魏徵見老夫人喜歡吃也心中樂了，於是他就每天給老夫人用藥汁和梨汁加糖熬成糖塊。誰知老夫人這樣吃了近半個月，不僅食量增加了，而且咳嗽、氣喘的病也好了

魏徵用藥和梨煮汁治好了老夫人的病，這消息很快傳開了，醫生也用這一妙方來為病人治病療疾，收到了好的效果。後世醫家在此基礎上逐步衍化成了川貝雪梨膏

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