這10種食物能清除體內「壞」膽固醇,讓你的血管保持通暢健康
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。它廣泛存在於人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。不過，膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種。前者對心血管有保護作用，是「好膽固醇」；後者會附著在動脈血管壁，一旦過量，就會導致動脈硬化，因此被稱為「壞膽固醇」。
以下10種食物，可以有效清除「壞膽固醇」，保持血管通暢，讓身體健康。
1、燕麥。燕麥是唯一被美國食品與藥物管理局認可的能降低膽固醇和患心臟病風險的全麥食品，因此生產商能在食品標籤上聲稱燕麥對心臟具有保護效應。研究表明：高膽固醇（高於220毫克/分升）患者每天僅食用3克可溶性的燕麥纖維（相當於一碗燕麥粥的含量）後，他們血液中的總膽固醇含量就得到了下降。
2、綠茶。有研究表明：飲用綠茶或紅茶都能降低血液中的膽固醇濃度和血壓，防止血液凝固，從而對預防心血管疾病起到了保護作用。
3、大麥。大麥具有一些獨特的保健功效，它的降膽固醇效果甚至要強於燕麥。研究表明：對於膽固醇水平升高的患者，食用大麥能讓他們的膽固醇水平下降高達15%。與燕麥一樣，大麥也是β葡聚糖的極佳來源。
4、大豆。由於大豆蛋白能顯著降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，防止壞膽固醇對血管造成氧化損傷，因而起到了預防各種心臟病和高膽固醇血症的作用。
5、石花菜。石花菜富含礦物質、膳食纖維和膠體纖維，能治療便秘，還能顯著降低血清膽固醇。
6、桑葉。桑葉中含桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物（蘆丁、槲皮素、異槲皮苷）等物質，可以擴張血管，增加血管的柔韌性，改善心腦血管的循環，增加心腦血管的血流量，降低血粘度，具有降膽固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。
7、香菇。香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益；含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，膽固醇較高的患者可以多吃。
8、枸杞。枸杞成分主要是枸杞多糖，能調節血管內的甘油三酯和膽固醇含量，以起到降三高的作用。
9、葡萄柚。葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國佛羅里達大學研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
10、大蒜。美國研究人員發現，每天吃半顆黑蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裡有益健康的活性成分是---蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
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