茶山行日記4：重訪易武丁家寨瑤寨，少年歸來，未來可期

重訪丁家寨瑤寨下寨：

走在熟悉的路上；看到熟悉的茶農朋友李大哥；去年的記憶霎時重現。

那時，去彎弓古茶園驚心動魄；

那時，從古茶園回到寨子中品嘗到的第一鍋滋味獨特的彎弓春茶；

那時，我們灰頭土臉卻不枉此行；

那時從丁家寨回到昆明後，很長一段時間只要一喝彎弓，便會莫名的多了別樣的情緒。

也許有人會說矯情，不就是去茶園拍拍照嗎？

也許有人會很感激，我們親自去到了他們的地界；

也許有人會在默默支持我們；

不論是何種，2018年3月4日，南茗佳人2018年春茶茶山行小分隊在掌柜李紅儐的帶領下，依舊為尋好茶，喝好茶，從源頭把控茶品質量，再次踏上易武丁家寨。

對丁家寨的路一直記憶猶新，易武鎮出發途經曼秀，落水洞，麻黑，大漆樹，從大漆樹右側路口便開始進入丁家寨的地界。

此前的路都是平坦的水泥路，但從大漆樹右側路口開始，路就變成了坑坑窪窪的黃泥土路。

有的地方因為下雨後車輛經過，已經壓出很深的溝，車輛經過也要格外小心。

路在大山中，近旁樹木林立，午後的陽光熱辣辣，跟著車子左右搖擺一段時間後，大家都有些許的暈車。

好在已經到了丁家寨瑤寨的上寨，再走10多分鐘就能到位於丁家寨瑤寨下寨的李大哥家。

易武之所以保持了一股孤傲，除了茶品，也許還和它那令人望而卻步的交通有關。

再次品嘗到今年的第一鍋彎弓茶，因為古茶樹的採摘製作通常要到3月底4月初，所以這次只能喝到去年的春茶茶。

窗外花香陣陣，茶桌旁茶香隨熱氣揚起，獨特的野花蜜香，甜中帶柔。

茶湯入口甜柔攜裹著野花蜜香，蜿蜒於口腔，順滑咽下後，整個口腔茶香繚繞，靜待10幾秒，生津回甘迅猛靈動而至。

它從兩頰嘩的四散而去，然後唇齒間甘甜清潤，喉嚨中回甘徐徐。整個的品飲感受愉悅、香甜清潤。

這盞茶中能夠展現，茶農李大哥的制茶技藝依舊精湛，他說每年的古樹春茶都是他一個人殺青、揉捻，只為了保證彎弓茶的優質滋味。

但隨著年紀漸長，體力吃不消，他決定將傳統純熟的制茶工藝交給他有20歲的大兒子，讓手工制茶工藝得到傳承，同時也保證彎弓茶的優異品質。

到的時候已經下午1點多，所以我們在茶農李大哥家吃了午飯，品嘗了茶品，隨即去看了看樹茶的生長環境。

茶園中的茶樹粗壯的需要雙手才能合圍住茶樹的主幹。茶樹與林木混生，生長環境良好。

有國有林中生態環境絕佳的古茶樹資源；

有專註制茶的茶農大哥；

有用心去品茗的茶人；

還有新增加的護航力量；

易武丁家寨，猶如少年歸來，未來可期。

-END-

作者：臨淵

來源：南茗佳人

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