都是橘子皮，咋豆蔻年華和半老徐娘的差別就那麼大呢？

人們都說，女大十八變，可不是嘛！年少時的天真無邪，豆蔻年華時的青澀唯美，徐娘半老時的成熟大方，可以說是各有各的滋味。這一現象，即便在中藥界，也一樣存在。比如陳皮和青皮，彷彿就是一個女人在豆蔻年華與徐娘半老時的不同際遇。

青皮和陳皮都可以梳理中焦之氣而健胃，所以可用於脾胃氣滯的脘腹脹痛、食積不化的病人，這就好比一個人無論他將來如何經歷滄桑，但本性還是會有一些相似的痕迹的；但對於陳皮和青皮來說，陳皮穩沉，穩者為長，所以它行氣力緩，偏走脾肺，擅長燥濕化痰；而青皮性烈，烈者無懼，所以行氣力猛，偏走肝膽，可疏肝破氣、散結止痛、消積化痰，擅長治療乳房脹痛或結塊。

對於陳皮和青皮的藥性，在《藥性四百味》中有比較明確的記載，比如說，「青皮苦溫，能攻氣滯，削堅平肝，安胃下食」；又比如說，「陳皮辛溫，順氣寬膈，留白和胃，消痰去白」。這二者之間的差別，就一目了然了！

陳皮味辛苦而性溫，歸於脾肺經，它的功效為理氣健脾、燥濕化痰，適用於脾胃氣滯之證，它有行氣止痛、健脾和中之功，用於寒濕阻中之氣滯最宜，對於脘腹脹滿、噁心嘔吐、泄瀉等，與蒼朮、厚朴同用效果較佳；對於食積氣滯、脘腹脹滿，可以配伍山楂、神曲同用；對於外感風寒、內傷濕滯的腹痛、嘔吐、泄瀉等，可以配藿香、蘇葉；對於脾虛氣滯、腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹、便溏舌淡的，可以配伍党參、白朮、茯苓；對於脾胃氣滯較甚、脘腹脹痛較劇烈的，與木香、枳實同用，可以增強行氣止痛的功效。

陳皮的應用，它又能用於嘔吐、呃逆，它常常配伍生薑、竹茹、大棗等效果較佳；對於脾胃寒冷、嘔吐不止的，可與生薑、甘草配伍效果更佳。

在化痰方面，陳皮也是專家，它可是治痰之要葯，對於濕痰咳嗽，它多與茯苓、半夏同用治療效果較好；對於寒痰咳嗽，它與乾薑、細辛、五味子同用效果好。

在治療胸痹方面，陳皮入肺走胸，所以可以行氣痛痹止痛，對於胸痹胸中氣塞短氣，可以與枳實、生薑配伍治療。

對於青皮，它比陳皮年輕一點，因而它性同陳皮，歸經上有所區別。具有疏肝破氣、消積化滯的功效。青皮多用於肝鬱氣滯之證，它具有疏肝理氣、散結止痛的功效，尤其是對於肝鬱氣滯之胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳房脹痛者，用青皮與柴胡、鬱金、香附配伍效果較佳。

對於氣滯脘腹疼痛，因為青皮入於胃經而行氣止痛，所以對於脘腹脹痛的病人，我們配合大腹皮治療效果較佳。

對於食積腹痛的病人，青皮又具有消積化滯、和胃降氣、行氣止痛的功效，常與山楂、神曲、麥芽同用效果較好。如果是氣滯非常嚴重的病人，則應該配伍木香、檳榔或大黃、枳實。

對於因氣滯血瘀引起的結塊，青皮常與三棱、莪術、丹參同用。

即便經歷滄海桑田，但歲月在他們身上刻下的痕迹，卻依然存在；再回首，無論是豆蔻年華的青澀記憶，還是徐娘半老的風韻猶存，只要經歷了，世界便會承認：存在就是道理。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者太陽，未經授權，請勿轉載）

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