補鈣推薦食材
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03-09
牛奶及奶製品:牛奶是最佳的補鈣食品。每100克牛奶含100毫克以上的鈣,還含有促進鈣吸收的維生素D,鎂和乳糖,鈣的吸收率最高。酸奶,乳酪,奶粉中含鈣量也很高。
豆類及豆製品:豆類是植物中補鈣效果最好的食物,如黃豆,花豆,綠豆,黑豆,蠶豆,豆腐,豆腐皮,香乾,腐竹,豆漿等。不喜歡喝牛奶或有乳糖不耐受症的人可選擇用豆類補鈣。食用100克豆製品就可攝取到100毫克的鈣。不過整豆不如豆製品營養價值高。
水產品:含鈣量高,且大部分有豐富的磷,鎂,合理的鈣磷比例更有利於鈣的吸收和利用。海產品補鈣效果更好,如海米,蝦皮,海帶,紫菜,牡蠣,蝦,螺類等。
菌菇類:不僅含有鈣,還含有維生素D,可幫助鈣的吸收和利用,與骨頭一起煮湯,補鈣效果更好,如平菇,香菇,黑木耳,金針菇,雞腿菇,草菇等。
動物骨胳和瘦肉:骨頭內今有一定的鈣質,不過骨頭湯的補鈣量並不高。瘦肉也含有大量的鈣,但不宜吃含脂肪多的肉類,如豬排骨,牛脊骨,羊肉,豬肉,豬腦等。
蛋類:含有豐富的鈣,但不宜多吃,蛋類每天1個即可,如雞蛋,鴨蛋,鴿子蛋,鵪鶉蛋等
蔬菜:焯水後再食可輔助補鈣,如西藍花,甘藍,芹菜,青菜,胡蘿蔔白菜等
其他:芝麻,芝麻醬,花生,松子,燕麥片等。
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